Recetas de cocina con agua, Azúcar, jengibre, Piel de limón, Zumo de limón

Entrantes

Arroz gohan con furikake

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Roberto 609

aguaAgua fríaAzúcar

Ingredientes

90 gramos de Agua
250 gramos de Agua fría
5 gramos de Alga kombu
75 gramos de Arroz
4 gramos de Azúcar
8 gramos de Katsuobushi
1 unidades de Media alga nori
1 unidades de Media cucharada de salsa de soja
5 gramos de Semillas de sesamo

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Postres

Malabi

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Roberto 609

aguaagua de rosasAzúcar

Ingredientes

85 gramos de Agua
3 cucharadas de Agua de rosas
115 gramos de Azúcar
1 al gusto de Coco rallado
50 gramos de Harina de maíz refinada
500 gramos de Leche
1 al gusto de Pistachos enteros

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Reposteria

Tarta vegana de chocolate

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Roberto 609

aguaAzúcar

Ingredientes

50 gramos de Aceite de girasol
200 gramos de Agua
180 gramos de Azúcar
5 gramos de Bicarbonato sódico
15 gramos de Cacao en polvo
200 gramos de Chocolate
160 gramos de Harina
15 gramos de Harina de maíz refinada
1 unidades de Para hacer el bizcocho
1 unidades de Para hacer la cobertura
1 gramos de Sal
5 gramos de Vinagre de manzana

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Reposteria

Como hacer gelatina para abrillantar tartas, pasteles y bollería

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Roberto Perez Muñoz 348

Como hacer gelatina para abrillantar tartas, pasteles y bollería

aguaAzúcarZumo de limón

Ingredientes

125 gramos de Agua
100 gramos de Azúcar
1 unidades de Hoja de gelatina
2 unidades de Pieles de manzana
1 cucharadas de Zumo de limón

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Reposteria

Turrón de yema

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Roberto 609

aguaAzúcarAzúcar glass

Ingredientes

25 gramos de Agua
125 gramos de Almendra molida
60 gr. gramos de Azúcar
20 gramos de Azúcar glass
2 unidades de Yema de huevo

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Bebidas y Zumos

Té verde con jengibre

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Roberto Perez Muñoz 348

aguaAzúcarJengibre rallado

Ingredientes

1 litros de Agua
2 cucharadas de Azúcar
6 unidades de Bolsitas de té verde
15 gramos de Jengibre rallado

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Reposteria

Azúcar invertido

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Roberto 609

Agua mineralAzúcarZumo de limón

Ingredientes

150 gramos de Agua mineral
350 gramos de Azúcar
2 gramos de Bicarbonato sodico
5 gramos de Zumo de limón

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Reposteria

Bizcocho de calabacín y cacao

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Roberto 609

aguaAzúcarJengibre en polvo

Ingredientes

150 gramos de Aceite de girasol
75 gramos de Agua
150 gramos de Azúcar
10 gramos de Bicarbonato sódico
60 gramos de Cacao en polvo
375 gramos de Calabacín rallado
375 gramos de Harina
5 gramos de Jengibre en polvo
300 gramos de Leche
15 gramos de Levadura en polvo
1 gramos de Sal

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Reposteria

Hojaldres de Astorga

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Roberto 609

aguaAzúcarZumo de limón

Ingredientes

150 gramos de Agua
100 gramos de Azúcar
1 unidades de Huevo batido
5 gramos de Mantequilla
25 gramos de Miel
1 unidades de Placa de hojaldre
1 cucharadas de Zumo de limón

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Reposteria

Bizcocho de coco y limón

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Roberto 609

aguaAzúcarZumo de limón

Ingredientes

125 gramos de Aceite de girasol
100 gramos de Agua
250 gramos de Azúcar
70 gramos de Coco rallado
150 gramos de Harina
4 unidades de Huevos
1 unidades de La piel de un limón cortada en tiras anchas
1 unidades de La piel de un limón picada
15 gramos de Levadura en polvo
2 unidades de Zumo de limón

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Reposteria

Pellas con plátano

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Roberto 609

aguaAzúcarAzúcar para espolvorear

Ingredientes

100 gramos de Agua
40 gramos de Azúcar
1 al gusto de Azúcar para espolvorear
100 gramos de Gofio
2 unidades de Plátanos

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Cuscussó

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Roberto 609

aguaAzúcarMedia piel de limón picada

Ingredientes

60 gramos de Agua
200 gramos de Almendra molida
80 gramos de Arándanos deshidratados
125 gramos de Azúcar
3 gramos de Canela en polvo
30 gramos de Manteca de cerdo
1 unidades de Media piel de limón picada
80 gramos de Pan rallado
25 gramos de Pasas
25 gramos de Piñones

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