Recetas de cocina con agua, Azúcar, Huevo batido, mantequilla, miel, Placa de hojaldre, Zumo de limón

Plato Principal

Pechuga en salmuera seca de hojas de curry

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Roberto 608

Pechuga en salmuera seca de hojas de curry

Azúcar morenoZumo de limón

Ingredientes

7 gramos de Aceite de oliva
4 gramos de Ajo en polvo
1 cucharadas de Ajo picado
4 gramos de Azúcar moreno
1 unidades de Filete grueso de pechuga de pollo
10-12 unidades de Granos de pimienta
12-15 unidades de Hojas de curry secas
1 unidades de Medio pepino
1 cucharadas de Menta picada
4 gramos de Sal
125 gramos de Yogur griego
7 gramos de Zumo de limón

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Reposteria

Ignacios de Azpeitia

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Roberto 608

Mantequilla ligeramente derretidaAzúcar

Ingredientes

1 al gusto de Almendra laminada
100 gramos de Almendra molida
150 gramos de Azúcar
50 gramos de Harina
3 unidades de Huevos
150 gramos de Mantequilla ligeramente derretida

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Reposteria

Quesadillas herreñas

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Roberto 608

mielAzúcar

Ingredientes

2 gramos de Anís en grano
35 gramos de Azúcar
70 gramos de Harina
1 unidades de Huevo
1/2 unidades de Media piel de limón picada
50 gramos de Miel
350 gramos de Queso Fresco

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Reposteria

Galletas de café sin huevo

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Roberto 608

mantequillaAzúcar glass

Ingredientes

30 gramos de Azúcar glass
10 gramos de Cacao en polvo
5 gramos de Café soluble
110-125 gramos de Harina
30 gramos de Leche caliente
80 gramos de Mantequilla
1 gramos de Sal

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Reposteria

Pasteles de Belem o pasteles de nata

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Roberto 608

AzúcarPlaca de hojaldre de 30x30 cm.

Ingredientes

125 gramos de Azúcar
25 gramos de Harina de maíz refinada
1 unidades de Huevo
80 gramos de Leche
200 gramos de Nata con un 35% de materia grasa
media unidades de Piel de limón
1 unidades de Placa de hojaldre de 30x30 cm.
1 unidades de Rama de canela

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Plato Principal

Butter chicken o pollo con salsa de mantequilla

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Roberto 608

Butter chicken o pollo con salsa de mantequilla

mantequillaAzúcar

Ingredientes

2 cucharadas de Anacardos
1 cucharadas de Azúcar
1 pizca unidades de Canela en polvo
50 gramos de Cebolla morada
1 pizca unidades de Chili Kashmiri
1 pizca unidades de Cilatro en grano
1 pizca unidades de Comino molido
250 gramos de Deshuesado y troceado
500 gramos de Entremuslo de pollo sin piel
25 gramos de Mantequilla
1 pizca unidades de Nuez moscada
1 cucharadas de Pasta de ajo
1 cucharadas de Pimentón picante
1 pizca unidades de Pimienta negra molida
Sal
1 trozo peq unidades de Semillas de una vaina de cardamomo verde
50 gramos de Tomates
1 unidades de VINAGRE DE VINO BLANCO

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Entrantes

Galletas saladas de comino

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Roberto 608

Mantequilla a temperatura ambienteAzúcar glass

Ingredientes

50 gramos de Azúcar glass
5 gramos de Bicarbonato sódico
200 gramos de Harina
2 cucharadas de Leche
7 gramos de Levadura en polvo
100 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
5 gramos de Sal
10 gramos de Semillas de comino

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Reposteria

Bizcocho de Novales

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Roberto 608

AzúcarZumo de limón

Ingredientes

50 gramos de Aceite de girasol
150 gramos de Azúcar
200 gramos de Harina
4 unidades de Huevos
15 gramos de Levadura en polvo
1 unidades de Piel de limón picada
1 unidades de Piel de naranja picada
45 gramos de Zumo de limón
90 gramos de Zumo de naranja

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Postres

Coca de hojaldre rellena de chocolate

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Roberto 608

AzúcarHuevo batido

Ingredientes

25 gramos de Azúcar
200 gramos de Chocolate troceado
1 unidades de Huevo batido
80 gramos de Nata con un 35% de materia grasa
50 gramos de Piñones
2 unidades de Placas de hojaldre

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Reposteria

Tarta de castañas y mascarpone

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Roberto 608

AzúcarMantequilla a temperatura ambiente

Ingredientes

150 gramos de Azúcar
200 gramos de Castañas cocidas
4 unidades de Huevos
225 gramos de Leche
100 gramos de Leche evaporada
50 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
100 gramos de Queso Mascarpone

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Reposteria

Galletas de jengibre y cardamomo

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Roberto 608

mantequillaAzúcar moreno

Ingredientes

75 gramos de Azúcar moreno
200 gramos de Harina
1 unidades de Huevo
15 gramos de Jengibre fresco
125 gramos de Mantequilla
3 unidades de Semillas de vainas de cardamomo molidas

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Reposteria

Hojaldrinas

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Roberto 608

AzúcarAzúcar glass para rebozar

Ingredientes

15 gramos de Azúcar
1 al gusto de Azúcar glass para rebozar
300 gramos de Harina
160 gramos de Manteca de cerdo
1 unidades de Piel de naranja picada
una pizca unidades de Sal
50 gramos de Vino blanco
40 gramos de Zumo de naranja

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