Recetas de cocina con agua, Almendras troceadas, Azúcar, harina, leche en polvo, Leche fría, levadura en polvo, Mantequilla derretida, Pistachos troceados, Semillas de cardamomo verde molido,

Plato Principal

Kuku paka

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Roberto 612

aguaAzúcar

Ingredientes

100 gramos de Agua
50 gramos de Arroz basmati
media cucharadas de Azúcar
cuarto cucharadas de Cúrcuma en polvo
1 unidades de Cebolla
cuarto cucharadas de Comino en grano
cuarto cucharadas de Comino en polvo
2 unidades de Dientes de ajo
2 unidades de Entremuslos de pollo con piel y deshuesados de uno
cuarto cucharadas de Jengibre en polvo
200 gramos de Leche de coco
media cucharadas de Pimentón picante
1 al gusto de Pimienta molida
1 al gusto de Sal
200 gramos de Tomate en conserva troceado
1 unidades de Trozo pequeño de rama de canela
3 unidades de Vainas de cardamomo verde
5 gramos de Zumo de limón

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Plato Principal

Bulgur con verduras y pasas

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Roberto 612

aguaAzúcar

Ingredientes

275 gramos de Agua
media cucharadas de Azúcar
100 gramos de Bulgur
1 unidades de Cebolla morada
1 cucharadas de Cebollino picado
30 gramos de Pasas
1 al gusto de Pimienta
medio unidades de Pimiento rojo
1 al gusto de Sal
1 cucharadas de Semillas de cilantro
1 cucharadas de Tomate concentrado

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Veganas

Como hacer cobertura de chocolate vegana para tartas

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Roberto 612

Como hacer cobertura de chocolate vegana para tartas

aguaHarina de maíz refinada

Ingredientes

160 gramos de Agua
200 gramos de Chocolate troceado
15 gramos de Harina de maíz refinada

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Aliños y salsas

Mostaza de Dijon casera

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Roberto 612

Agua un poco calienteAzúcar

Ingredientes

3-4 cucharadas de Agua un poco caliente
media cuch unidades de Azúcar
media cuch unidades de Sal
50 gramos de Semillas de mostaza negra
15 gramos de Vinagre de manzana
25 gramos de Vino blanco

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Bebidas y Zumos

Limonada de hierbabuena

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Roberto 612

Agua fríaAzúcar

Ingredientes

500 gramos de Agua fría
15-20 gramos de Azúcar
5 gramos de Hojas de hierbabuena lavadas
1 unidades de Limón troceado y sin pepitas

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Entrantes

Snack crujiente de ural dal

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Roberto 612

agualevadura en polvo

Ingredientes

30-40 gramos de Agua
2 gramos de Levadura en polvo
3 gramos de Sal
90 gramos de Urad dal

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Reposteria

Mostarda bolognese o mostarda boloñesa

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Roberto 612

aguaAzúcar

Ingredientes

200 gramos de Agua
20 gramos de Almendras enteras con piel
200 gramos de Azúcar
100 gramos de Ciruelas pasas
una cuchar unidades de Esencia de vainilla
400 gramos de Membrillo con piel
40 gramos de Pasas
60 gramos de Pera conferencia con piel
media unidades de Piel de limón
media cuch unidades de Semillas de mostaza amarilla

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Plato Principal

Ternera con bambú y setas shiitake

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Roberto 612

agua calienteAzúcar

Ingredientes

400 gramos de Agua caliente
una pizca unidades de Azúcar
1 cucharad unidades de Bicarbonato sódico
375 gramos de Filetes de ternera
4 cucharadas de Mirin
una pizca unidades de Sal
1 cucharadas de Salsa de ostras
6 cucharadas de Salsa de soja
8 unidades de Setas shiitake deshidratadas
9 unidades de Tallos de bambú cocidos
1 cucharadas de Vinagre negro chino o vinagre de Jérez

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Plato Principal

Bowl de arroz, salmón y naranja con vinagreta de jengibre

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Roberto 612

Bowl de arroz, salmón y naranja con vinagreta de jengibre

aguaAzúcar

Ingredientes

3 cucharadas de Aceite de girasol
80 gramos de Agua
80 gramos de Arroz
7 gramos de Azúcar
1 cucharad unidades de Jengibre picado
1 cucharad unidades de Miel
1 unidades de Naranja
3 gramos de Sal
100 gramos de Salmón muy fresco o descongelado
20 gramos de Vinagre de arroz
1 unidades de Zanahoria pequeña
1 cucharadas de Zumo de limón

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Entrantes

Tiberios

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Roberto 612

aguaharina

Ingredientes

250 gramos de Agua
1 al gusto de Cayena
1 unidades de Cebolla
4 unidades de Dientes de ajo
15 gramos de Harina
1000 gramos de Mejillones con cáscara limpios
media cucharadas de Perejil picado
1 unidades de Pimentón
60 gramos de Vino blanco

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Entrantes

Huevos encurtidos con remolacha

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Roberto 612

aguaAzúcar

Ingredientes

100 gramos de Agua
50 gramos de Azúcar
1 unidades de El jugo de cocción de la remolacha
1 unidades de Hoja de laurel
3 unidades de Huevos
1 unidades de Media rama de canela
1 cucharad unidades de Pimienta de Sichuan
1 unidades de Remolacha cocida
1 cucharad unidades de Sal
1 cucharad unidades de Semillas de mostaza negra
100 gramos de Vinagre de manzana

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Bebidas y Zumos

Pumpkin spice latte

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Roberto 612

aguaAzúcar

Ingredientes

130 gramos de Agua
100 gramos de Azúcar
1 al gusto de Café recién hecho
un tercio d unidades de Canela en polvo
1 al gusto de Canela en polvo para decorar
un cuarto d unidades de Clavo de olor en polvo
media cucha unidades de Esencia de vainilla
una pizca unidades de Jengibre en polvo
1 al gusto de Leche caliente
un octavo d unidades de Nuez moscada
125 gramos de Puré de calabaza
10 gramos de Sirope de arce

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