Recetas de cocina con agua, Almendra molida, Azúcar, Coco rallado, Zumo de naranja,

Plato Principal

Guiso marinero de marujito

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Marujito Anamer 1

vaso de agua

Ingredientes

1/2 al gusto de Azafrán
0 unidades de Cebolla
1 al gusto de Guisantes
0 unidades de Hojas de laurel
1 dientes de Marujito
3 ó 4 al gusto de Orégan
2 Kg. unidades de Patatas
3 ó 4 cucharadas de Pimentón
1 al gusto de Sal y Pimienta
0 vaso de Taza aceite virgen
3 ó 4 vaso de Vaso de agua
2 vaso de Vino blanco

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Entrantes Sin gluten

Tortillas de quinoa

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Marisol Cruz Mamani 2

agua

Ingredientes

1/2 litros de Aceite
1 vaso de Agua
4 cucharadas de Cebolla
4 cucharadas de CEBOLLA PICADA
500 gramos de Harina
2 unidades de Huevo
200 gramos de Quinoa
200 gramos de QUINUA COCIDA
1 al gusto de Sal
4 cucharadas de Zanahoria
4 cucharadas de ZANAHORIA RASPADA

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Bebidas y Zumos Sin gluten

Un buen tè

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cookies te 29

agua

Ingredientes

Al gusto vaso de Agua
Al gusto unidades de Galletas para acompañar
Al gusto vaso de Leche o limon

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Entrantes

Bravamole

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Jose Tordera Montes 2

Aguacate

Ingredientes

1 al gusto de Aceite
1 unidades de Aguacate
3 dientes de Ajo
1 unidades de Huevo
1/2 unidades de Limon
1 cucharadas de Mostaza
3 unidades de Patata
1 al gusto de Pimienta
1 al gusto de Sal
1 al gusto de Tomate frito

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Postres

Flan de huevo

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chef novata 23

agua

Ingredientes

1 cucharadas de Agua
1 al gusto de AROMAS
300 gramos de Azucar
8 unidades de Huevos
1 litros de Leche
1 al gusto de ZUMO DE LIMÓN
1 al gusto de Zumo de limón

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Ensaladas Sin gluten

Ensalada de Tomate y Aguacate

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josep 20

Aguacate

Ingredientes

Una Cuchar dientes de Aceite de Oliva Virgen Extra
1/2 dientes de Aguacate
1/4 dientes de Limón
Una pizca dientes de Sal maldon
1 dientes de Tomate de ensalada

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Plato Principal

Tallarines de calabacín, langostinos y calamares

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Mikel da Cossa Gastro 7

Tallarines de calabacín, langostinos y calamares

agua

Ingredientes

1 cucharadas de Aceite de oliva
2 litros de Agua
2 unidades de Calabacines
250 gramos de Calamares pequeños limpios
33 centilitros de Crema de marisco
250 gramos de Langostinos
1 cucharadas de Soja

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Plato Principal

Pescado en adobo de plancton

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Plancton Marino 51

agua

Ingredientes

1 al gusto de Aceite
30 gramos de Aceite de oliva
5 gramos de Agua
1 dientes de Ajo
0.5 cucharadas de Comino molido
1 al gusto de Harina
5 gramos de Hoja de perejil
1 al gusto de Huevo batido
0.5 cucharadas de Orégano seco en hoja
1 al gusto de Panko
600 gramos de Pescado limpio
1.5 gramos de Plancton
1.5 gramos de Plancton Marino Veta la Palma
1 al gusto de Sal
0.5 unidades de Zumo de lima

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Aliños y salsas Sin gluten

Espuma de patata y plancton marino

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Plancton Marino 51

Agua de cocción de las patatas

Ingredientes

35 gramos de Aceite de Oliva Virgen Extra
100 gramos de Agua de cocción de las patatas
2 unidades de Cápsulas de Óxido de Nitrógeno
125 gramos de Nata
125 gramos de Nata 35% materia grasa
250 gramos de Patata
3 gramos de Plancton Marino Veta la Palma

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Aliños y salsas Sin gluten

Esferificación de plancton

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Plancton Marino 51

Agua minera

Ingredientes

106 gramos de Agua minera
4 gramos de Gluco
14 gramos de Plancton Marino Veta la Palma
2 gramos de Sal
3 gramos de Xantana

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Entrantes Sin gluten

Mejillones marinados con Plancton

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Plancton Marino 51

agua

Ingredientes

8 gramos de Aceite de girasol
10 gramos de Agua
8 unidades de Mejillones
1 gramos de Plancton Marino Veta la Palma

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Plato Principal Sin gluten

Garbanzos hidratados con Plancton Marino

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Plancton Marino 51

Garbanzos hidratados con Plancton Marino

Agua mineral

Ingredientes

300 gramos de Agua mineral
100 gramos de Garbanzos
3 gramos de Plancton Marino Veta la Palma

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