aceite de oliva ✕ agua ✕ berenjena de 400 gr. ✕ granos de pimienta ✕ hojas de laurel ✕ vinagre de vino blanco ✕
Plato PrincipalBoniatos con quinoa y espinaca
Victoria Machín Otheguy 50 min 2
Plato PrincipalGarbanzos hidratados con Plancton Marino
Plancton Marino 1 h 3
EntrantesMejillones marinados con Plancton
Plancton Marino 20 min 3
PiscolabisChip de patata y Plancton Marino
Plancton Marino 30 min 4
Plato PrincipalRisotto de calamar de Ángel León
Plancton Marino 30 min 3
EntrantesCarpaccio de mojama
Toni Michel Caubet 10 min 4
Plato PrincipalFabes con almejas y plancton
Plancton Marino 3 h 3
Plato PrincipalTortilla de vegetales
Florencia Reyes 10 min 3
Aliños y salsasEsferificación de plancton
Plancton Marino 15 min 4
EntrantesOstras en escabeche
Plancton Marino 40 min 2
Plato PrincipalÑoquis a la carbonara de plancton
Plancton Marino 20 min 2
EntrantesCroquetas de gambas con plancton
Plancton Marino 1 h 3
EntrantesTempura de zanahoria con sazonador de plancton
Plancton Marino 30 min 2
EntrantesSardinas marinadas en plancton
Plancton Marino 30 min 2
Plato PrincipalEspaguetis de calabacín con pesto de plancton
Plancton Marino 20 min 2
EntrantesPan Bao (con gambas)
Carlos Cádiz 2 h 30 min 3
ReposteriaRoscos fritos de Semana Santa sin gluten
encapakita 20 min 1Plato PrincipalSopa de queso
Annette C.M 30 min 1
EnsaladasEnsalada templada de langostinos con fresas al wok
FresasDeEuropa 15 min 2
Postrespudin de agua de rosas
javierlarez 2 h 3