aceite de oliva, bacon, cebolla, Cogollo de lechuga, Hamburguesa de ternera Black Angus, Pan Brioche, Pimentón de la Vera, queso cheddar, sal, tomate (página 21)

Plato Principal

CHILES RELLENOS DE QUESO OAXACA

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Arturo Araujo Bermudez 8

cebollaJitomates

Ingredientes

Ajo
1 unidad de Cebolla
6 unidades de Chiles poblanos asados
8 unidades de Huevos
1/4 unidades de Jitomates
500 gramos de Pelados y desvenados
4 unidades de Queso Oaxaca

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Plato Principal

Musaka

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Toni Michel Caubet 455

cebollatomate

Ingredientes

2 unidades de Ajos
2 unidades de Berenjena
2 unidades de Berenjenas
1 unidad de Calabacín blanco
500 gramos de Carne picada
1 unidad de Cebolla
100 gramos de Queso para gratinar
500 gramos de Tomate
2 unidades de Zanahoria

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Plato Principal Sin gluten

Arroz de pescado

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Toni Michel Caubet 455

cebollaTomate concentrado

Ingredientes

3 dientes de Ajo
200 gramos de Almejas
200 gramos de Arroz integral
2 unidades de Calamar
1 litro de Caldo de pescado
1 unidad de Cebolla
3 unidades de Filete de merluza
4 unidades de Gambas
3 unidades de Pimiento verde
2 cucharadas de Tomate concentrado

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Plato Principal

Tagliolini de sepia con tomate, anacardos, albahaca y parmesano

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Toni Michel Caubet 455

Tagliolini de sepia con tomate, anacardos, albahaca y parmesano

cebollatomate

Ingredientes

3 dientes de Ajo
1/4 unidades de Cebolla
1 cucharada de Mantequilla
200 gramos de Tagliolini
50 centilitros de Tomate

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Plato Principal

Tortellini de queso y espinacas con bolognesa

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Toni Michel Caubet 455

Tortellini de queso y espinacas con bolognesa

cebollaTomate pelado

Ingredientes

3 dientes de Ajo
800 gramos de Carne picada
2 unidades de Cebolla
1 unidad de Pimiento rojo
2 cucharadas de Queso armesano
500 centilitros de Tomate pelado
250 gramos de Tortellini
10 centilitros de Vino blanco
2 unidades de Zanahoria

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Plato Principal

Albóndigas con Pulpitos

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josep 20

cebollaTomates maduros tipo Pera

Ingredientes

2 dientes de Ajo
24 unidades de Albóndigas de Ternera y Cerdo
1/2 unidades de Cebolla
1 vaso de Guisantes
1/4 unidades de Pimiento verde
12 unidades de Pulpitos
4 unidades de Tomates maduros tipo Pera
1 vaso de Vino blanco o Cava

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Veganas

Pisto tradicional

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Roberto Perez Muñoz 348

cebollaTomate en conserva

Ingredientes

150 gramos de Berenjena
250 gramos de Calabacin
250 gramos de Cebolla
100 gramos de Pimiento rojo
100 gramos de Pimiento verde
125 gramos de Tomate en conserva

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Plato Principal

Arroz meloso con tintorera.

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Jordi Mira 6

Cebolla moradatomate

Ingredientes

1 vaso de Arroz
1 unidad de Cebolla morada
1 unidad de Ñora
2 unidades de Patata
2 unidades de Tintorera
1 unidad de Tomate

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Entrantes

Salpicón de marisco

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Roberto Perez Muñoz 348

cebollatomate

Ingredientes

100 gramos de Cebolla
200 gramos de Langostinos cocidos
200 gramos de Mejillones cocidos
al gusto Perejil picado
100 gramos de Pimiento rojo
100 gramos de Pimiento verde
200 gramos de Pulpo cocido
1 unidad de Tomate
al gusto Vinagreta

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Plato Principal Sin gluten

Tallarines de calabacín al tomate y albahaca

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Toni Michel Caubet 455

Tallarines de calabacín al tomate y albahaca

cebollatomate

Ingredientes

3 dientes de Ajo
al gusto Albahaca
1 unidad de Calabacín
al gusto Cebolla
al gusto Mantequilla
8 unidades de Tomate

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Plato Principal Sin gluten

Fabes con almejas y pulpo

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Toni Michel Caubet 455

cebollatomate triturado

Ingredientes

2 dientes de Ajo
250 gramos de Alemejas
500 gramos de Alubia blanca
1 unidad de Cebolla
2 unidades de Laurel
al gusto Pimentón
400 gramos de Pulpo
400 gramos de Pulpo cocido
1 vaso de Tomate triturado
½ vaso de Vino blanco

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Plato Principal

Arroz al horno

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Roberto 621

Morcillas de cebollaTomate grande

Ingredientes

320 gramos de Arroz
90 centilitros de Caldo de carne con azafrán
250 gramos de Costillas
150 gramos de Garbanzos cocidos
2 unidades de Morcillas de cebolla
100 gramos de Panceta
1 unidad de Patata grande
al gusto Pimentón
1 unidad de Tomate grande

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