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Arroz meloso con tintorera.

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
5/Persona
  • PT30M 30 minutos,
  • 5 Pasos
Es un plato muy fácil de preparar y muy rico.

Elaboración paso a paso

  1. 1 Calentamos dos cucharadas sopera de aceite y sofreímos una o media cebolla al gusto. Utilizaremos una cazuela baja.
  2. 2 Al poco, añadimos a la cazuela una patata pelada o dos pequeñas cortadas en trozos pequeños.
  3. 3 Añadimos una ñora limpia (sin las semillas), un tomate maduro y la tintorera cortada en trozos y sin piel. Salpimentamos al gusto y dejamos que todo se dore.
  4. 4 Cuando todo lo anterior vaya cogiendo color se añade un vaso de arroz (o una taza de desayuno). Mezclamos el arroz con el sofrito unos segundos y añadimos dos cucharaditas (de café) de cúrcuma y de pimentón dulce. Mezclamos todos los ingredientes y añadimos tres vasos de agua (o de la misma taza que hemos utilizado para echar el arroz). Avivamos el fuego unos pocos minutos para enseguida bajarlo y dejar que se haga a fuego lento (sin tapar y sin remover). Si queremos podemos añadir después de bajar el fuego una pastilla de pescado o, mejor todavía, tener preparado caldo de pescado casero que utilizaremos en vez del agua.
hace 4 años

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