Recetas de cocina con aceite de oliva, ajo en polvo, Cayena molida, Cebolla en polvo, orégano, Pimentón, sal, Tortillas de trigo de 20 cm. de diámetro,

Plato Principal

Salmón empanado al horno

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Roberto 607

tiras gruesas de salmón sin espinas ni piel

Ingredientes

5 gramos de Eneldo
30 gramos de Harina
1 unidades de Huevo batido
75 gramos de Panko
30 gramos de Queso rallado
4 unidades de Tiras gruesas de salmón sin espinas ni piel

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Entrantes

Huevos nube

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Roberto Perez Muñoz 348

sal

Ingredientes

2 unidades de Huevos
1 gramos de Pimienta
1 gramos de Sal

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Postres

Profetiroles rellenos de crema de café

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Roberto 607

sal

Ingredientes

75 gramos de Agua
103 gramos de Azúcar
50 gramos de Café
50 gramos de Chocolate
105 gramos de Harina
5 unidades de Huevos
550 gramos de Leche
50 gramos de Mantequilla
200 gramos de Nata
1 gramos de Sal
15 gramos de Whisky

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Aliños y salsas

Magdalenas caseras con copete

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Adrián Hereza 2

sal

Ingredientes

380 centilitros de Aceite girasol
360 gramos de Azúcar
420 gramos de Harina trigo normal
6 unidades de Huevos
120 centilitros de Leche entera
14 gramos de Levadura hornear(royal)
1 unidades de Ralladura de limón
7 gramos de Sal

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Entrantes

Edamames salteadas con nueva salsa

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Adrián Hereza 2

salsa soja

Ingredientes

25 centilitros de Aceite oliva
15 centilitros de Aceite sésamo
3 dientes de Ajo
500 gramos de Edamames
40 centilitros de Salsa soja
1 unidades de Zumo limón

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Plato Principal

Arroz al horno en calabaza

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Roberto 607

Pimentón

Ingredientes

300 gramos de Arroz
600 gramos de Caldo de carne con azafrán
200 gramos de Costillas troceadas
150 gramos de Garbanzos cocidos
1 unidades de Media calabaza ancha
1 unidades de Morcilla de cebolla
1 unidades de Patata pequeña
1 al gusto de Pimentón
1 unidades de Tomate pequeño

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Entrantes Sin gluten

Patatas bravas

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Adrián Hereza 2

sal

Ingredientes

150 centilitros de Aceite oliva
1 dientes de Ajo
1 unidades de Chile chipotle
2 unidades de Huevo frito
50 centilitros de Leche entera vaca
600 gramos de Patatas
x al gusto de Sal
x al gusto de Tomate frito casero

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Veganas

ARROZ CON CARNE DE SOYA y Vegetales

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May 0

ajo en polvo

Ingredientes

1 dientes de Ajo
cantidad n unidades de Ajo en polvo
1 taza unidades de Arroz
Cantidad n unidades de Carne de soya forma de rizos
a gusto unidades de Cebolla Blanca
a gusto unidades de Cebollin
a gusto unidades de Chile dulce
a gusto unidades de Cilantro
1 lata de Guisantes
1 lata de Hongos
opcional unidades de Mantequilla de ajo y perejil
cantidad n unidades de Pimienta blanca
cantidad n unidades de Vainicas
1 unidades de Zanahoria

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Entrantes

Huevos escoceses

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Roberto 607

sal

Ingredientes

375 gramos de Carne picada
5 unidades de Huevos
1 al gusto de Pan rallado
1 al gusto de Perejil picado
1 al gusto de Pimienta
1 al gusto de Sal

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Entrantes

Crema de boniato

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Roberto 607

sal

Ingredientes

600 gramos de Agua
1 al gusto de Albahaca
800 gramos de Boniato
1 unidades de Cebolla
12 unidades de Champiñones portobello
3 unidades de Dientes de ajo
1 al gusto de Nuez moscada
1 al gusto de Pimienta
1 al gusto de Sal

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Postres

Magdalenas de arándanos con crema de mango

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Roberto 607

Magdalenas de arándanos con crema de mango

sal

Ingredientes

120 gramos de Aceite de girasol
100 gramos de Arándanos deshidratados
150 gramos de Azúcar
2 cucharadas de Azúcar glass
1 gramos de Bicarbonato
325 gramos de Harina
1 unidades de Huevo
250 gramos de Leche
10 gramos de Levadura en polvo
250 gramos de Mango maduro
1 unidades de Piel de limón picada
1 gramos de Sal
15 gramos de Zumo de limón

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Entrantes

Chutney de cebolla

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Roberto 607

sal

Ingredientes

65 gramos de Azúcar moreno
500 gramos de Cebolla
2 unidades de Estrellas de anís
1 unidades de Piel de naranja
1 gramos de Pimienta
1 unidades de Rama de canela
1 gramos de Sal
125 gramos de Vinagre

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