Recetas de cocina con aceite de oliva, ajo, baguette, caldo, cebolla pelada, cognac, laurel, mantequilla, queso, Sal y Pimienta, tomillo

Reposteria

Protein Bread

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Fernando Vicente 186

mantequilla

Ingredientes

150 unidades de Azucar
1 unidades de Barrita proteinas
150 gramos de Harina
3 unidades de Huevos
1 cucharadas de Levadura
60 unidades de Mantequilla
1 unidades de Yogurt

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Aliños y salsas

Guacamole II

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Alejandra Parra Pizarro 13

ajo

Ingredientes

1/4 unidades de Ajo
4 cucharadas de Cebolla
1 1/2 cucharadas de Cilantro
1-2 unidades de Jalapeño
1 cucharadas de Jugo limón
2 unidades de Palta
1/4 unidades de Sal (cdta)
1 unidades de Tomate

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Plato Principal

Caldereta de rape

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Lluis Ferrer Jimenez 13

ajocaldo de pescado

Ingredientes

1/2 unidades de Ajo
50 gramos de Almendras
20 gramos de Apio
1 litros de Caldo de pescado
2 unidades de Cebolla nueva
1000 gramos de Cola de rape
200 gramos de Harina
4 unidades de Patatas
1/2 unidades de Perejil
30 centilitros de Tomate triturado
1 unidades de Zanahoria

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Entrantes

Setas de cardo con gambas

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Cocina Selecta 29

ajo

Ingredientes

90 centilitros de Aceite
5 gramos de Ajo
8 unidades de Gambas
6 unidades de Setas de cardo

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Entrantes

Champiñones a la crema

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Cocina Selecta 29

mantequilla

Ingredientes

2 centilitros de Agua
10 centilitros de Bechamel
250 gramos de Champiñones frescos
50 gramos de Crema de leche
20 gramos de Mantequilla
3 gramos de Ralladura nuez moscada
1 cucharadas de Sal
1 unidades de Zumo de limón

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Piscolabis

Pan Pizza Artesanal Erizado

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La Cocina Imperfecta 55

queso rallado

Ingredientes

100 gramos de Jamon York
1 unidades de Oregano
1 unidades de Pan Artesanal
100 gramos de Queso rallado

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Cocktails

Ensalada de Pollo Veraniega

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La Cocina Imperfecta 55

Cebolla y Ajo en PolvoQueso Feta

Ingredientes

1 unidades de Cebolla
5 gramos de Cebolla y Ajo en Polvo
2 cucharadas de Jugo de limón
1 unidades de Pechuga de pollo
1 unidades de Queso Feta
1 unidades de Rama de Apio
1 unidades de Ramillete de Uvas
0.5 unidades de Taza Mayonesa

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Plato Principal

Pastel de Fideos al Horno

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La Cocina Imperfecta 55

Cucharas de Mantequilla

Ingredientes

200 gramos de Bechamel
2 cucharadas de Cucharas de Mantequilla
250 gramos de Fideos
2 unidades de Huevos
1 unidades de Pechuga de pollo
4 unidades de Salchichas
5 unidades de Trozos de Bacon

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Plato Principal

Raviolis rellenos con salsa Arrabiata

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Toni Michel Caubet 438

ajoqueso parmesano

Ingredientes

3 unidades de Ajo
2 cucharadas de Albahaca
4 unidades de Guindilla
300 gramos de Pasta
100 gramos de Queso parmesano
500 centilitros de Tomate

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Plato Principal

Ragut de ternera

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Toni Michel Caubet 438

ajo

Ingredientes

1 unidades de Ajo
2 unidades de Cebolla
100 gramos de Guisantes
1 unidades de Puerro
400 gramos de Ternera
0.5 litros de Tomate triturado
1 litros de Vino tinto
4 unidades de Zanahoria
0.5 litros de Zumo de manzana

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Plato Principal

Gnocchi con Espárragos Trigueros Caramelizados, Champiñones, Queso Curado y Hojas de Albahaca

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Rocio Cosy 52

Queso Curado

Ingredientes

1 unidades de Albahaca
12 unidades de Espárragos
200 unidades de Gnocchis
1 cucharadas de Miel
50 gramos de Queso Curado

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Entrantes

Crema de patata trufada con cama de picornell y tostas de boletus y foie con cebolla caramelizada

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Carlos Cádiz 134

Crema de patata trufada con cama de picornell y tostas de boletus y foie con cebolla caramelizada

laureltomillo

Ingredientes

1 unidades de Aceite
2 cucharadas de Azucar
2 unidades de Boletus
1 copita unidades de Brandy
2 unidades de Cebolla
60gr unidades de Foie
1 copita unidades de Jerez
1 unidades de Laurel
20 centilitros de Leche
1 unidades de Nuez moscada
2 unidades de Patatas
100 gramos de Picornell
1 unidades de Pimienta
1 unidades de Sal
1 unidades de Tomillo
1 unidades de Trufa

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