Recetas de cocina con aceite de girasol, Almendra crocanti, Azúcar moreno, Cacao en polvo, harina, huevo, levadura en polvo, Plátano maduro (deben quedar unos 150 gr. una vez pelado), sal

Aliños y salsas Sin gluten

Vinagreta con merluza

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Dolores 10

sal

Ingredientes

1 al gusto de Aceite de Oliva Virgen Extra
1/2 unidades de Cebolla
2 unidades de Espárragos blancos
4 unidades de Merluza
1 unidades de Pimiento verde
1 al gusto de Sal
2 unidades de Tomate maduro
1 al gusto de Vinagre

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Postres

Bizcocho de avena con arándanos

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Roberto 608

Azúcar morenolevadura en polvohuevos

Ingredientes

15 gramos de Aceite de oliva
125 gramos de Arándanos
200 gramos de Avena molida
100 gramos de Azúcar moreno
3 unidades de Huevos
15 gramos de Levadura en polvo
250 gramos de Yogur

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Bebidas y Zumos

Bebida fría de café y cacao

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Roberto 608

Cacao en polvoAzúcar morenoCacao en polvo para decorar

Ingredientes

5 gramos de Azúcar moreno
5 gramos de Cacao en polvo
1 gramos de Cacao en polvo para decorar
100 gramos de Café caliente
1 gramos de Café soluble para decorar
150 gramos de Leche de almendras

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Reposteria

Tarta de higos y almendra

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Roberto 608

harinalevadura en polvohuevos

Ingredientes

25 gramos de Almendra laminada
175 gramos de Almendra molida
150 gramos de Azúcar
75 gramos de Harina
150 gramos de Higos
3 unidades de Huevos
8 gramos de Levadura en polvo
125 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
2 cucharadas de Miel
1 unidades de Ralladura de un limón
1 unidades de Ralladura de una naranja

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Entrantes Sin gluten

Ajoblanco

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Cristina D. Ruiz 2

sal

Ingredientes

al gusto unidades de Agua
250 gramos de Almendras
2 unidades de Dientes de ajo
3 unidades de Pan de molde
al gusto unidades de Sal
3-6 unidades de Uvas
al gusto unidades de Vinagre y aceite

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Plato Principal

Pide de espinacas o ispanakli pide

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Roberto 608

harinasalhuevo

Ingredientes

35 gramos de Aceite de oliva
50 gramos de Agua templada
6 gramos de Azúcar
2 unidades de Cebollas
400 gramos de Espinacas
325 gramos de Harina
1 unidades de Huevo
2 gramos de Levadura seca instantanea
1 al gusto de Nuez moscada
1 al gusto de Queso rallado
3 gramos de Sal
60 gramos de Yogur

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Reposteria

Bizcocho de almendra con higos

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Roberto 608

harinalevadura en polvohuevos

Ingredientes

175 gramos de Almendra molida
175 gramos de Azúcar
175 gramos de Harina
175 gramos de Higos
3 unidades de Huevos
10 gramos de Levadura en polvo
175 gramos de Mantequilla

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Plato Principal

Conejo a la sidra

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Roberto 608

harinasalHarina para enharinar

Ingredientes

350 gramos de Agua
1 unidades de Cebolla
1 unidades de Conejo troceado
2 unidades de Dientes de ajo
10 gramos de Harina
20 gramos de Harina para enharinar
1 al gusto de Pimienta
8 unidades de Pimientos de Padrón
1 al gusto de Romero
1 al gusto de Sal
500 gramos de Sidra
1 al gusto de Tomillo
1 unidades de Zanahoria

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Reposteria

Galletas de cacao y ron

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Roberto 608

harinaCacao en polvohuevo

Ingredientes

55 gramos de Azúcar
15 gramos de Cacao en polvo
40 gramos de Copos de avena
100 gramos de Harina
1 unidades de Huevo
55 gramos de Mantequilla
1 cucharadas de Ron

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Reposteria

Bizcocho de mascarpone

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Roberto 608

harinalevadura en polvohuevos

Ingredientes

100 gramos de Aceite de oliva
200 gramos de Azúcar
220 gramos de Harina
3 unidades de Huevos
10 gramos de Levadura en polvo
250 gramos de Queso Mascarpone

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Reposteria

Christmas cake

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Roberto 608

harinalevadura en polvohuevos

Ingredientes

80 gramos de Almendra laminada
200 gramos de Arándanos deshidratados
200 gramos de Azúcar
100 gramos de Brandy
5 gramos de Canela en polvo
200 gramos de Harina
3 unidades de Huevos
5 gramos de Jengibre en polvo
8 gramos de Levadura en polvo
175 gramos de Mantequilla
5 gramos de Nuez moscada
200 gramos de Orejones
200 gramos de Pasas
1 unidades de Ralladura de limón
1 unidades de Ralladura de naranja
1 unidades de Zumo de naranja

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Plato Principal

Malfatti de espinacas y ricotta o gnudi de espinacas y ricotta

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Roberto 608

Malfatti de espinacas y ricotta o gnudi de espinacas y ricotta

harinahuevosal

Ingredientes

1 gramos de Azúcar
1 unidades de Cebolla
2 unidades de Dientes de ajo
500 gramos de Espinacas frescas
50 gramos de Harina
1 unidades de Huevo
1 al gusto de Nuez moscada
1 al gusto de Pimienta
1 al gusto de Queso parmesano para espolvorear
75 gramos de Queso parmesano rallado
275 gramos de Queso ricotta
1 al gusto de Sal
600 gramos de Tomate pera

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