Carne picada de vacuno y cerdo, chorizo, guindillas, mantequilla, Queso Gorgonzola, tabasco

Plato Principal

Hamburguesa estilo Mexican rellena de Gorgonzola

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Mikel da Cossa Gastro 7

Hamburguesa estilo Mexican rellena de Gorgonzola

Carne picada de vacuno y cerdochorizoguindillasmantequillaQueso Gorgonzolatabasco

Ingredientes

500 gramos de Carne picada de vacuno y cerdo
100 gramos de Chorizo
8 unidades de Guindillas
1 cucharada de Mantequilla
100 gramos de Queso Gorgonzola
1 cucharada de Tabasco

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Postres

Crepes Suzette

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Irene Mercadal 2

mantequillaMantequilla derretida

Ingredientes

1 cucharada de Azucar
1 cucharada de Cointreaux
1 vaso de Harina sin polvos de hornear
2 unidades de Huevos
400 gramos de Juego naranja o mandarun
1 1/4 vasos de Leche entera
50 gramos de Mantequilla
1 cucharada de Mantequilla derretida
1 unidad de Ralladura naranja
3 gramos de Sal fina

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Reposteria

Tarta de piña

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Roberto 619

mantequillaMantequilla a temperatura ambiente

Ingredientes

3 cucharadas de Agua
1 unidad de Almendra laminada
100 gramos de Azúcar
300 gramos de Harina
100 gramos de Harina de maíz refinada
250 gramos de Jugo de piña
250 gramos de Leche
100 gramos de Mantequilla
200 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharada de Mermelada de melocotón
4 unidades de Rodajas de piña en su jugo
1 gramo de Sal
2 unidades de Yemas de huevo

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Plato Principal

Pan de molde casero

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Roberto 619

mantequillaMantequilla para engrasar el molde

Ingredientes

90 gramos de Agua tibia
15 gramos de Azúcar
300 gramos de Harina
al gusto Leche para pintar el pan
90 gramos de Leche tibia
2 gramos de Levadura seca instantánea
30 gramos de Mantequilla
al gusto Mantequilla para engrasar el molde
6 gramos de Sal

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Entrantes

Sheermal o pan de azafrán iraní

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Roberto 619

Mantequilla a temperatura ambienteMantequilla derretida

Ingredientes

100 gramos de Azúcar
una pizca unidades de Colorante amarillo en polvo
500 gramos de Harina
12-15 unidades de Hebras de azafrán
1 unidad de Huevo
250 gramos de Leche
2 gramos de Levadura seca instantanea
50 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
10 gramos de Mantequilla derretida
10 gramos de Sal
1 unidad de Yema de huevo

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Postres

Tartaletas de pera y crema de almendras

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Roberto 619

Mantequilla a temperatura ambienteMantequilla fría

Ingredientes

50 gramos de Agua
al gusto Almendra crocanti
125 gramos de Almendra molida
50 gramos de Azúcar
195 gramos de Azúcar glass
1 cucharad unidades de Canela en polvo
300 gramos de Harina
1 unidad de Huevo
90 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
150 gramos de Mantequilla fría
1 unidad de Pera conferencia
una pizca unidades de Sal
2 unidades de Yemas de huevo

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Reposteria

Stollen o Christollen

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Roberto 619

Mantequilla a temperatura ambienteMantequilla fundida

Ingredientes

45 gramos de Almendra laminada
15 gramos de Azúcar
al gusto Azúcar glass
100 gramos de Brandy
5 gramos de Canela en polvo
175 gramos de Frutas confitadas troceadeads
345 gramos de Harina
1 gramo de Huevo
120 gramos de Leche
7 gramos de Levadura seca instantánea
70 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
2 cucharadas de Mantequilla fundida
2 gramos de Nuez moscada
35 gramos de Orejones troceados
175 gramos de Pasas
1 unidad de Piel de limón picada
5 gramos de Sal
200 gramos de Zumo de naranja

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Reposteria

Fyrstekake, Norwegian prince cake o pastel del príncipe noruego

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Roberto 619

Fyrstekake, Norwegian prince cake o pastel del príncipe noruego

Mantequilla a temperatura ambienteMantequilla derretida

Ingredientes

230 gramos de Almendras enteras con piel
150 gramos de Azúcar
al gusto Azúcar glass
150 gramos de Azúcar moreno
1 cucharada de Brandy
1 cucharada de Esencia de vainilla
220 gramos de Harina
2 unidades de Huevos batidos
8 gramos de Levadura en polvo
160 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
2 cucharadas de Mantequilla derretida
1 cucharad unidades de Semillas de cardamomo molidas
3 unidades de Yemas de huevo

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Reposteria

Tarta de queso y arándanos con crumble

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Roberto 619

Mantequilla derretidaMantequilla fría cortada en dados

Ingredientes

125 gramos de Arándanos
40 gramos de Azúcar
1/4 cuchara unidades de Canela en polvo
125 gramos de Galletas de cacao
100 gramos de Harina
150 gramos de Leche condensada
60 gramos de Mantequilla derretida
50 gramos de Mantequilla fría cortada en dados
250 gramos de Queso de untar

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Cocktails Sin gluten

Bloody Mary

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Toni Michel Caubet 455

tabasco

Ingredientes

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Piscolabis

Patatas bravas

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Laura López Martínez 86

tabasco

Ingredientes

5 cucharadas de Ketchup
5 cucharadas de Mahonesa
5 unidades de Patatas
1 cucharada de Tabasco

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Plato Principal

Pollo endiablado

3comentarios

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Laura López Martínez 86

tabasco

Ingredientes

2 cucharadas de Dientes de ajo majados
4 unidades de Filetes de pechuga de pollo
2 cucharadas de Mostaza de Dijon
1 cucharada de Salsa de soja
1 cucharada de Tabasco

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