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Azúcar morenocointreauFresasNata montadaPiel de naranja

Ingredientes

1 cucharada de Azúcar moreno
2 cucharadas de Cointreau
750 gramos de Fresas
250 gramos de Nata montada
1 unidad de Piel de naranja

Roscón de Reyes vegano

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Roberto Perez Muñoz 348

Media piel de naranja enteraMedia piel de naranja picada

Ingredientes

60 gramos de Aceite de girasol
30 gramos de Agua de azahar
50 gramos de Agua templada
125 gramos de Azúcar
al gusto Azúcar glass
al gusto Fruta escarchada
440 gramos de Harina de fuerza
10 gramos de Harina de maíz refinada
140 gramos de Leche soja templada
20 gramos de Levadura de panadero
1 unidad de Media piel de naranja entera
1 unidad de Media piel de naranja picada
1 unidad de Medie piel de limon picada
1 unidad de Rama de canela
1 gramo de Sal

Galletas de avena y naranja

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Roberto Perez Muñoz 348

Azúcar morenoPiel de naranja rallada

Ingredientes

1 unidad de 75 ml. de aceite de girasol
75 gramos de Azúcar moreno
100 gramos de Copos de avena
50 gramos de Harina
1 unidad de Huevo
1 unidad de Piel de naranja rallada

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Chutney de cebolla

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Azúcar morenoPiel de naranja

Ingredientes

65 gramos de Azúcar moreno
500 gramos de Cebolla
2 unidades de Estrellas de anís
1 unidad de Piel de naranja
1 gramo de Pimienta
1 unidad de Rama de canela
1 gramo de Sal
125 gramos de Vinagre

Galletas de harina de garbanzos, cacao y nueces pecanas

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Galletas de harina de garbanzos, cacao y nueces pecanas

Azúcar morenoPiel de naranja picada

Ingredientes

60 gramos de Azúcar moreno
5 gramos de Bicarbonato sódico
60 gramos de Cacao en polvo
150 gramos de Harina de garbanzos
100 gramos de Leche
20 unidades de Nueces pecanas
1 unidad de Piel de naranja picada

Bollitos de sémola de trigo y comino

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Azúcar morenoAzúcar moreno para espolvorear

Ingredientes

200 gramos de Agua
65 gramos de Azúcar moreno
al gusto Azúcar moreno para espolvorear
4 gramos de Comino en polvo
al gusto Comino en polvo para espolvorear
40 gramos de Harina
420 gramos de Harina de fuerza
1 unidad de Huevo
1 unidad de Huevo batido
120 gramos de Leche
3 gramos de Levadura seca instántanea
80 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
6 gramos de Sal
125 gramos de Sémola de trigo fina o semolina

Infusión de piel de naranja

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Piel de naranja

Ingredientes

250 gramos de Agua
1 unidad de Piel de naranja

Bebida fría de té rojo con naranja

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Roberto Perez Muñoz 348

Piel de naranja

Ingredientes

1 unidad de 750 ml. de agua
2 cucharadas de Azúcar
4 unidades de Bolsitas de té rojo
1 unidad de Piel de naranja
1 unidad de Rama de canela
1 unidad de Zumo de una naranja

Nata montada con aroma de cítricos

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Piel de naranja

Ingredientes

30 gramos de Azúcar
200 gramos de Nata con un 35% de materia grasa
1 unidad de Piel de limón
1 unidad de Piel de naranja

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Rosquillas de naranja al horno

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Media piel de naranja

Ingredientes

120 gramos de Azúcar
al gusto Azúcar para rebozar las galletas
310 gramos de Harina
1 unidad de Huevo
7 gramos de Levadura en polvo
160 gramos de Mantequilla
1 unidad de Media piel de naranja
50 gramos de Zumo de naranja

Pudding de chía, algarroba y naranja

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Media piel de naranja picada

Ingredientes

al gusto Avena tostada con frutas
3 gramos de Harina de algarroba
125 gramos de Leche
1 unidad de Media piel de naranja picada
al gusto Miel
15 gramos de Semillas de chía
2 cucharadas de Zumo de naranja

Bizcocho de Novales

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Piel de naranja picada

Ingredientes

50 gramos de Aceite de girasol
150 gramos de Azúcar
200 gramos de Harina
4 unidades de Huevos
15 gramos de Levadura en polvo
1 unidad de Piel de limón picada
1 unidad de Piel de naranja picada
45 gramos de Zumo de limón
90 gramos de Zumo de naranja