Recetas de cocina con Azúcar moreno, Cacao en polvo, chocolate, harina, huevos, leche, levadura en polvo, mantequilla,

Reposteria

Tarta de almendra, ricotta y limón

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Roberto 608

huevosMantequilla a temperatura ambiente

Ingredientes

1 al gusto de Almendra laminada
260 gramos de Almendra molida
200 gramos de Azúcar
1 al gusto de Azúcar glass
4 unidades de Huevos
115 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
1 unidades de Piel de un limón picada
325 gramos de Queso ricotta

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Postres

Malabi

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Roberto 608

Harina de maíz refinadaleche

Ingredientes

85 gramos de Agua
3 cucharadas de Agua de rosas
115 gramos de Azúcar
1 al gusto de Coco rallado
50 gramos de Harina de maíz refinada
500 gramos de Leche
1 al gusto de Pistachos enteros

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Reposteria

Galletas de mascarpone y limón

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Roberto 608

harinalevadura en polvo

Ingredientes

60 gramos de Azúcar
1 al gusto de Azúcar glass
1 al gusto de Canela en polvo
125 gramos de Harina
5 gramos de Levadura en polvo
1 cucharadas de Piel de limón picada
125 gramos de Queso Mascarpone
1 gramos de Sal
1 unidades de Yema de huevo

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Reposteria

Napolitanas de jamón york y queso

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Roberto 608

harinaleche

Ingredientes

30 gramos de Aceite de oliva
75 gramos de Agua
8 gramos de Azúcar
260 gramos de Harina
1 unidades de Huevo batido
75 gramos de Leche
4 gramos de Levadura seca instantanea
8 unidades de Lonchas de jamón york
4 unidades de Lonchas de queso
1 al gusto de Queso cheddar rallado
8 gramos de Sal

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Veganas

Turrón de chocolate y tahini

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Roberto 608

Cacao en polvochocolate

Ingredientes

4 cucharadas de Aceite de oliva
4 cucharadas de Agua
1 al gusto de Cacao en polvo
260 gramos de Chocolate
1 gramos de Sal
4 cucharadas de Semillas de sesamo

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Reposteria

Christmas pudding

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Roberto 608

harinaleche

Ingredientes

100 gramos de Arándanos deshidratados
125 gramos de Azúcar
2 cucharadas de Brandy
100 gramos de Ciruelas pasas
100 gramos de Dátiles deshidratados
125 gramos de Harina
1 unidades de Huevo
1 unidades de La piel de una naranja picada
150 gramos de Leche
125 gramos de Manteca de cerdo
100 gramos de Orejones
150 gramos de Pan rallado
100 gramos de Pasas

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Veganas

Revuelto de harina de garbanzos y espinacas

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Roberto 608

Revuelto de harina de garbanzos y espinacas

harina de arrozHarina de garbanzos

Ingredientes

60 gramos de Agua
1 al gusto de Cúrcuma en polvo
1 al gusto de Cebolla en polvo
20 gramos de Espinacas
5 gramos de Harina de arroz
15 gramos de Harina de garbanzos
10 gramos de Levadura nutricional
1 al gusto de Sal
1 al gusto de Sal negra
5 gramos de Vinagre de manzana

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Plato Principal

Kare o curry japonés

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Roberto 608

harinamantequilla

Ingredientes

640 gramos de Agua
1 gramos de Ajo en polvo
75 gramos de Arroz
1 unidades de ½ manzana (unos 100 gr. una vez pelada y descoraz
4 gramos de Cúrcuma molida
75 gramos de Cebolla
1 gramos de Cebolla en polvo
2 gramos de Comino molido
35 gramos de Harina
1 al gusto de Jengibre en polvo
35 gramos de Mantequilla
1 cucharadas de Media cucharada de miel
1 cucharadas de Mirin
125 gramos de Patata
150 gramos de Pechuga de pavo cortada en dados
1 cucharadas de Salsa de soja
75 gramos de Zanahoria

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Entrantes

Flan de bonito y pimiento asado

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Roberto 608

huevosleche evaporada

Ingredientes

1 cucharadas de Aceite del bonito
200 gramos de Bonito en aceite de oliva escurrido
2 unidades de Huevos
325 gramos de Leche evaporada
1 unidades de Pimiento rojo mediano
1 al gusto de Sal
65 gramos de Tomate triturado

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Reposteria

Napolitanas de chocolate con masa de almendra y yogur

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Roberto 608

Napolitanas de chocolate con masa de almendra y yogur

chocolateFideos de chocolate

Ingredientes

70 gramos de Agua
140 gramos de Almendra molida
50 gramos de Azúcar
100 gramos de Chocolate
1 al gusto de Fideos de chocolate
1 unidades de Huevo batido
1 unidades de Media hoja de gelatina
1 unidades de Piel de manzana
70 gramos de Yogur griego
5 gramos de Zumo de limón

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Reposteria

Pasteles de Belem o pasteles de nata

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Roberto 608

Harina de maíz refinadaleche

Ingredientes

125 gramos de Azúcar
25 gramos de Harina de maíz refinada
1 unidades de Huevo
80 gramos de Leche
200 gramos de Nata con un 35% de materia grasa
media unidades de Piel de limón
1 unidades de Placa de hojaldre de 30x30 cm.
1 unidades de Rama de canela

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Reposteria

Baghrir o tortitas de los mil agujeros

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Roberto 608

harinalevadura en polvo

Ingredientes

250 gramos de Agua
10 gramos de Azúcar
15 gramos de Harina
8 gramos de Levadura en polvo
2 gramos de Levadura seca instantanea
una pizca unidades de Sal
125 gramos de Semola de trigo

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