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Macarrones veganos con soja texturizada
salsa de tomate
Ingredientes
Arroz caldoso de rape, sepia y plancton
Pimienta y sal
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Hígado de rape confitado con plancton
sal
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Esferificación de plancton
sal
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Shogayaki o panceta adobada a la japonesa
salsa de soja
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Llampuga al horno con patatas
sal
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Sopa de tomate y perejil
sal
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Ensalada de pasta con salmón ahumado
Salmón ahumado
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Gazpacho de cerezas
sal
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Pasta tahini
sal
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Macarrones con salsa de tomate
salsa de tomate
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Bebida de fresas y anacardos
anacardos crudos y sin sal
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