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salsa de soja2 cucharaditas de azúcarSalsa de mostaza y miel

Ingredientes

1 unidades de 2 cucharaditas de azúcar
1 al gusto de Hojas de lechuga
4 unidades de Panecillos de perrito caliente
2 cucharadas de Pimentón Ahumado
1 al gusto de Salsa de mostaza y miel
4 cucharadas de Salsa de soja
4 cucharadas de Vinagre de manzana
4 unidades de Zanahoria

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Reposteria

Mantecados de cerveza

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harinaAzúcarAzúcar glass

Ingredientes

25 gramos de Azúcar
1 al gusto de Azúcar glass
25 gramos de Cerveza
150 gramos de Harina
100 gramos de Manteca de cerdo

Postres

Helado de cacao

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Nata con un 35% de materia grasaAzúcarAzúcar invertido

Ingredientes

110 gramos de Azúcar
40 gramos de Azúcar invertido
50 gramos de Cacao en polvo
75 gramos de Chocolate troceado
185 gramos de Leche
400 gramos de Nata con un 35% de materia grasa

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Reposteria

Cortadillos de cidra

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harinaAzúcar glassAzúcar glass para espolvorear

Ingredientes

125 gramos de Azúcar glass
10 gramos de Azúcar glass para espolvorear
375 gramos de Cabello de ángel
2 gramos de Canela en polvo
500 gramos de Harina
250 gramos de Manteca de cerdo
1 unidades de Ralladura de un limón
65 gramos de Vino blanco

Reposteria

Nevaditos

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harinaAzúcarAzúcar glass

Ingredientes

50 gramos de Azúcar
5 gramos de Azúcar glass
225 gramos de Harina
100 gramos de Manteca de cerdo
60 gramos de Vino blanco

Postres

Crêpes Suzette

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Cathy Pérez 178

mantequillaAzúcarHelado de vainilla o nata

Ingredientes

80 gramos de Azúcar
6 unidades de Crepes
1 al gusto de Helado de vainilla o nata
1/2 vaso de Icor Grand Marnier triple seco
100 gramos de Mantequilla
1 vaso de Zumo de naranja recién exprimido

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Entrantes

Pan Bao (con gambas)

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Carlos Cádiz 134

Harina (floja)Azúcarsal

Ingredientes

12 gramos de Aceite (vegetal)
25 gramos de Agua
10 gramos de Azúcar
125 gramos de Harina (floja)
45 gramos de Leche
6 gramos de Levadura fresca
2 gramos de Levadura química (royal)
2 gramos de Sal

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Aliños y salsas

Salsa de tomate

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salAzúcarharina

Ingredientes

1/4 cucharadas de Aceite de oliva
1/4 cucharadas de Azúcar
1/4 cucharadas de Harina
1/4 cucharadas de Sal
400 gramos de Tomate conserva

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Plato Principal

Masa de calzone casera

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harinaAzúcarsal

Ingredientes

5 cucharadas de Aceite de oliva
12 centilitros de Agua tibia
1/2 cucharadas de Azúcar
250 gramos de Harina
10 gramos de Levadura de panadero
2 al gusto de Sal

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Reposteria

Crema pastelera

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huevosAzúcarharina

Ingredientes

100 gramos de Azúcar
25 gramos de Harina
3 unidades de Huevos
5 centilitros de Leche
1 unidades de Piel de limón
1 unidades de Rama de canela

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Postres

Polvorones de canela

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harinaAzúcar glasssal

Ingredientes

30 gramos de Almendra molida
40 gramos de Azúcar glass
1 al gusto de Canela en polvo
125 gramos de Harina
65 gramos de Manteca de cerdo
1 gramos de Sal

Reposteria

Polvorones de cacao

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harinaAzúcar glasssal

Ingredientes

30 gramos de Almendra molida
40 gramos de Azúcar glass
15 gramos de Cacao en polvo
2 gramos de Canela en polvo
125 gramos de Harina
65 gramos de Manteca de cerdo
1 gramos de Sal