Recetas de cocina con Azúcar, Nata con un 35% de materia grasa, Piel de limón, Piel de naranja

Postres

Tiramisú

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Roberto 608

AzúcarNata con un 35% de materia grasa

Ingredientes

225 gramos de Agua
25 gramos de Amaretto
100 gramos de Azúcar
24 unidades de Bizcochos de soletilla
1 al gusto de Cacao en polvo
30 gramos de Café soluble
200 gramos de Nata con un 35% de materia grasa
300 gramos de Queso Mascarpone
2 unidades de Yemas de huevo

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Mousse de limón

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Roberto 608

AzúcarNata con un 35% de materia grasa

Ingredientes

50 gramos de Azúcar
1 unidades de Clara de huevo
400 gramos de Nata con un 35% de materia grasa
1 unidades de Ralladura de limon picada
80 gramos de Zumo de limón

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Leche frita

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Roberto 608

AzúcarPiel de limón

Ingredientes

125 gramos de Azúcar
1 unidades de Canela en polvo
60 gramos de Harina de maíz refinada
1 unidades de Huevo
500 gramos de Leche
1 unidades de Piel de limón
1 unidades de Rama de canela

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Entrantes

Chutney de cebolla

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Roberto 608

Azúcar morenoPiel de naranja

Ingredientes

65 gramos de Azúcar moreno
500 gramos de Cebolla
2 unidades de Estrellas de anís
1 unidades de Piel de naranja
1 gramos de Pimienta
1 unidades de Rama de canela
1 gramos de Sal
125 gramos de Vinagre

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Tarta de queso y turrón al horno

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Roberto 608

AzúcarNata con un 35% de materia grasa

Ingredientes

100 gramos de Azúcar
15 gramos de Harina
4 unidades de Huevos
50 gramos de Leche
200 gramos de Nata con un 35% de materia grasa
600 gramos de Queso de untar
250 gramos de Turrón de Jijona

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Postres

Galletas de almendra y limón

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Roberto 608

Azúcar glassMedia piel de limón picada

Ingredientes

100 gramos de Almendra molida
25 gramos de Azúcar glass
45 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
1 unidades de Media piel de limón picada

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Bizcocho de limón con glaseado

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Roberto 608

Azúcar glasspiel de limón picada

Ingredientes

150 gramos de Azúcar glass
180 gramos de Harina
3 unidades de Huevos
160 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
1 unidades de Piel de limón picada
1 gramos de Sal
80 gramos de Zumo de limón

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Postres

Panacota de turrón de Jijona

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Roberto 608

AzúcarNata con un 35% de materia grasa

Ingredientes

30 gramos de Almendra molida
50 gramos de Azúcar
3 unidades de Hojas de gelatina
400 gramos de Nata con un 35% de materia grasa
110 gramos de Turrón de Jijona

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Cuscussó

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Roberto 608

AzúcarMedia piel de limón picada

Ingredientes

60 gramos de Agua
200 gramos de Almendra molida
80 gramos de Arándanos deshidratados
125 gramos de Azúcar
3 gramos de Canela en polvo
30 gramos de Manteca de cerdo
1 unidades de Media piel de limón picada
80 gramos de Pan rallado
25 gramos de Pasas
25 gramos de Piñones

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Quesadillas herreñas

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Roberto 608

AzúcarMedia piel de limón picada

Ingredientes

2 gramos de Anís en grano
35 gramos de Azúcar
70 gramos de Harina
1 unidades de Huevo
1/2 unidades de Media piel de limón picada
50 gramos de Miel
350 gramos de Queso Fresco

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Galletas de harina de garbanzos, cacao y nueces pecanas

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Roberto 608

Galletas de harina de garbanzos, cacao y nueces pecanas

Azúcar morenoPiel de naranja picada

Ingredientes

60 gramos de Azúcar moreno
5 gramos de Bicarbonato sódico
60 gramos de Cacao en polvo
150 gramos de Harina de garbanzos
100 gramos de Leche
20 unidades de Nueces pecanas
1 unidades de Piel de naranja picada

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Dulce de boniato

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Roberto 608

Azúcarpiel de limón picada

Ingredientes

225 gramos de Azúcar
3 unidades de Boniatos de 225 gr. aproximadamente
1 gramos de Canela en polvo
media unidades de Piel de limón picada

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