Azúcar, Bacalao desalado troceado, Cayena molida, cebolla, Diente de ajo, Medio pimiento rojo, Medio pimiento verde, patatas, sal, tomate triturado

Plato Principal

Ajoarriero navarro

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AzúcarBacalao desalado troceadoCayena molidacebollaDiente de ajoMedio pimiento rojoMedio pimiento verdepatatassaltomate triturado

Ingredientes

1 gramo de Azúcar
300 gramos de Bacalao desalado troceado
al gusto Cayena molida
1 unidad de Cebolla
2 unidades de Diente de ajo
1 unidad de Medio pimiento rojo
1 unidad de Medio pimiento verde
200 gramos de Patatas
al gusto Sal
200 gramos de Tomate triturado

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Piscolabis Sin gluten

Aros de cebolla y bacon con salsa estilo Barbacoa

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Cathy Pérez 178

Aros de cebolla y bacon con salsa estilo Barbacoa

Aros de cebollaAzúcar morenoCebolla grande picadaSal y PimientaSalsa de tomate o tomate concentrado

Ingredientes

1 cucharada de Agua
1 diente de Ajo laminado
De 7 a 10 unidades de Aros de cebolla
1 cucharada de Azúcar moreno
200 gramos de Bacon en lonchas
1/2 unidades de Cebolla grande picada
2 cucharadas de Ketchup
1 cucharada de Miel
1 cucharada de Pimentón picante
al gusto Sal y Pimienta
2 cucharadas de Salsa de tomate o tomate concentrado

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Entrantes

Gyozas de cerdo a la plancha

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Roberto 623

AzúcarDiente de ajoSal para el rellenoSal para la masasalsa de soja

Ingredientes

1 cucharada de Aceite de sésamo
45-60 gramos de Agua caliente
una pizca unidades de Azúcar
125 gramos de Carne picada de cerdo
45 gramos de Col china o repollo
medio unidades de Diente de ajo
100 gramos de Harina
media cuch unidades de Harina de maiz refinada
5 gramos de Harina de maíz refinada para estirar la masa
un tercio unidades de Jengibre rallado
15 gramos de Parte verde de la cebolleta
un tercio unidades de Sal para el relleno
5 gramos de Sal para la masa
media cuch unidades de Salsa de soja

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Plato Principal

Pollo en salsa de cacahuetes

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Cathy Pérez 178

AzúcarPastilla Azúcar de Palmapizca de salsalsa de pescadosalsa de soja light

Ingredientes

1 lata de Aceite de oliva
1/2 cucharadas de Azúcar
1 vaso de Cacahuetes tostados
1/2 cucharadas de Cilantro en grano
1/2 cucharadas de Comino en grano
1/4 vasos de Concentrado de Tamarindo
1/2 cucharadas de Cúrcuma en polvo
1/2 cucharadas de Curry en polvo
1 lata de Leche de coco
1 cucharada de Pasta de curry roja
2 unidades de Pastilla Azúcar de Palma
600 gramos de Pechuga de pollo
al gusto Pizca de sal
2 cucharadas de Salsa de pescado
1 cucharada de Salsa de soja light
1 unidad de Yogur natural cremoso

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Postres

Brownies americanos con nueces

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Cathy Pérez 178

Azúcar blancoazúcar glasAzúcar morenomantequilla sin salSal fina

Ingredientes

340 gramos de Azúcar blanco
al gusto Azúcar glas
100 gramos de Azúcar moreno
350 gramos de Chocolate
350 gramos de Chocolate de 70%
50 gramos de Chocolate troceado
50 gramos de Chocolate troceado de 70%
al gusto Esencia de vainilla líquida
150 gramos de Harina de trigo sin levadura
5 unidades de Huevos
250 gramos de Mantequilla sin sal
Nata o helado para acompañar
100 gramos de Nueces molidas
100 gramos de Nueces picadas
3 gramos de Sal fina

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Reposteria

Queque de limón glaseado

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Alejandra Parra Pizarro 13

azúcar (glaseadoazucarazucar (taza)glaseado azucarglaseado azucar (taza)

Ingredientes

2 cucharadas de Agua (glaseado
1 vaso de Azucar
Azúcar (glaseado
1 unidad de Azucar (taza)
3/4 unidades de Cáscara rallada (glaseado
1/2 unidades de Cdta)
3/4 vasos de Glaseado agua
3/4 unidades de Glaseado agua (taza)
1/2 vasos de Glaseado azucar
1/2 unidades de Glaseado azucar (taza)
1 cucharada de Glaseado cáscara rallada
1 unidad de Glaseado cáscara rallada (cdta)
1/4 vasos de Glaseado jugo de limón
1/4 unidades de Glaseado jugo de limón (taza)
2 vasos de Harina con polvos
2 unidades de Harina con polvos (taza)
1 unidad de Huevo
2 cucharadas de Jugo de limón
1/4 unidades de Jugo de limón (glaseado
2 vasos de Leche
2 unidades de Leche (taza)
2 cucharadas de Maicena
Maicena (glaseado)
1 cucharada de Margarina
2 cucharadas de Ralladura de limón
1 unidad de Taza)

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Entrantes

Ajoarriero manchego o atascaburras

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Roberto 623

Bacalao desaladoDiente de ajopatatassal

Ingredientes

80 gramos de Aceite de oliva
100 gramos de Bacalao desalado
1 unidad de Diente de ajo
250 gramos de Patatas
al gusto Pimienta
al gusto Sal

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Entrantes

Coca salada de pimientos y sardinas

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Roberto 623

cebollasalSardinas grandes saladas y prensadastomate triturado

Ingredientes

50 gramos de Aceite de girasol
20 unidades de Aceitunas negras sin hueso
100 gramos de Cebolla
65 gramos de Cerveza
165 gramos de Harina
100 gramos de Pimiento rojo
100 gramos de Pimiento verde
5 gramos de Sal
2 unidades de Sardinas grandes saladas y prensadas
150 gramos de Tomate triturado

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Plato Principal

Alcachofas a la marinera y huevo poché

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Cocinafugaz de NKgourmet 50

cebollapatataspatatas grandessal

Ingredientes

3 cucharadas de Ajo
500 gramos de Alcachofas
1 unidad de Cebolla
4 unidades de Huevos
3 unidades de Patatas
3 unidades de Patatas grandes
3 cucharadas de Perejil
1 cucharada de Sal
5 cucharadas de Vinagre
1 unidad de Vino blanco

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Plato Principal

Hamburguesas de salmón y espinacas

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Roberto 623

Cebolla morada encurtida picadaDiente de ajosalSalmón sin piel ni espinas

Ingredientes

1 cucharada de Cebolla morada encurtida picada
media cuch unidades de Cúrcuma en polvo
1 unidad de Diente de ajo
50 gramos de Espinacas limpias y lavadas
2 cucharadas de Mayonesa
al gusto Pan rallado para rebozar
2 unidades de Panecillos redondos
pizca unidades de Pimienta
pizca unidades de Sal
200 gramos de Salmón sin piel ni espinas

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Plato Principal Sin gluten

Pulpo con garbanzos.

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Azucena Martin Guillen 15

cebollaMedia cebollasalTomate triturado de lata

Ingredientes

al gusto Aceite de oliva
2 dientes de Ajo
45 centilitros de Caldo cocción pulto
100 gramos de Cebolla
1 gramo de Comino molido
400 gramos de Garbanzos cocidos
al gusto Guindilla molida
3 unidades de Hojas de laurel
al gusto Media cebolla
5 gramos de Pimentón dulce
al gusto Pimienta
85 gramos de Pimiento rojo
300 gramos de Pulpo ya cocido
al gusto Sal
240 gramos de Tomate natural
240 gramos de Tomate triturado de lata

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Plato Principal

Carcamusas toledanas

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Roberto 623

Cayena molidacebollaDiente de ajotomate triturado

Ingredientes

al gusto Cayena molida
1 unidad de Cebolla
2 unidades de Diente de ajo
80 gramos de Guisantes cocidos
500 gramos de Magro de cerdo troceado
200 gramos de Tomate triturado
250 gramos de Vino blanco

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