Shogayaki o panceta adobada a la japonesa

Name: Shogayaki o panceta adobada a la japonesa
Total time: 15 min
Ingredients: 600 grams of Panceta; 150 grams of Repollo; 2 tablespoons of salsa de soja; 2 tablespoons of Sake; 1 tablespoon of Mirin; 1 tablespoon of Azúcar; 1 unit of 3 cm. de jengibre fresco

Roberto 623

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Ingredients

1 unit of 3 cm. de jengibre fresco
1 tablespoon of Azúcar
1 tablespoon of Mirin
600 grams of Panceta
150 grams of Repollo
2 tablespoons of Sake
2 tablespoons of Salsa de soja

Easy

Healthy

Spicy

15 minutes,
7 Steps

Con los ingredientes que te indico puedes preparar cuatro raciones de shogayaki.

Step by step

1 Mezclar la salsa de soja con el sake, el mirin, el azúcar y el jengibre rallado.
2 Cortar la panceta en trozos grandes.
3 Sumergir la panceta en el adobo durante 2 horas.
4 Escurrir la panceta y dorarla en una sartén.
5 Añadir el adobo y cocer a fuego lento hasta que espese.
6 Cortar el repollo en tiras finas.
7 Acompañar la panceta con un poquito de repollo y servir.