Step by step

1. 1 Pelar la cebolla morada.
2. 2 Cortar en trozos pequeños la cebolla morada y los ramilletes de brócoli.
3. 3 Cocinar en aceite de girasol las semillas de mostaza negra, las semillas de hinojo, el comino en grano y el cilantro en grano hasta que empiecen a desprender sus aromas.
4. 4 Añadir la cebolla morada y cocinar a fuego suave durante unos 5 minutos.
5. 5 Agregar el jengibre en polvo, el ajo en polvo, la cúrcuma en polvo, el pimentón y la canela en polvo y cocinar brevemente.
6. 6 Añadir el brócoli, mezclar bien y cocinar 5 minutos más.
7. 7 Agregar el coco rallado, mezclar bien y añadir el agua.
8. 8 Tapar y cocinar durante 5 minutos a fuego suave.
9. 9 Destapar y cocinar 2-3 minutos más.
10. 10 Añadir el zumo de limón, mezclar bien y apagar el fuego.
11. 11 Servir el sabzi de brócoli y cebolla espolvoreado con un poco de coco rallado.