Bulgur con verduras y pasas

Name: Bulgur con verduras y pasas
Total time: 1 h
Ingredients: 100 grams of Bulgur; 275 grams of agua; 30 grams of pasas; 1 unit of Cebolla morada; medio units of pimiento rojo; 1 tablespoon of Tomate concentrado; 1 tablespoon of Semillas de cilantro; 1 tablespoon of Cebollino picado; media tablespoons of Azúcar; sal (to taste); pimienta (to taste)

Roberto 623

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Ingredients

275 grams of Agua
media tablespoons of Azúcar
100 grams of Bulgur
1 unit of Cebolla morada
1 tablespoon of Cebollino picado
30 grams of Pasas
to taste Pimienta
medio units of Pimiento rojo
to taste Sal
1 tablespoon of Semillas de cilantro
1 tablespoon of Tomate concentrado

Easy

Healthy

Spicy

60 minutes,
7 Steps

Con los ingredientes que te indico puedes preparar dos raciones de este bulgur con verduras y pasas.

Step by step

1 Pelar la cebolla morada.
2 Cortar la cebolla morada y el pimiento rojo en cuadrados pequeños.
3 Cocinar la cebolla morada y el pimiento rojo a fuego suave durante unos 15 minutos.
4 Añadir el tomate concentrado, el azúcar, las semillas de cilantro y las pasas y cocinar durante un par de minutos más.
5 Agregar el bulgur, el agua y sal y pimienta al gusto y cocer durante 5 minutos a fuego suave.
6 Apagar el fuego, tapar y dejar reposar durante 25 minutos.
7 Añadir un hilo de aceite de oliva, el cebollino picado y mezclar bien para que se integren con el resto de ingredientes.