aceite de oliva, Azúcar para rebozar las rosquillas, Esencia de vainilla, harina, huevo, leche, levadura en polvo, piel de limón picada, sal (page 37)

Starters Gluten free

Ajo pirata

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juanjo 7

salsa de soja fermentadasalsa soja

Ingredients

5 grams of Aceite
5 centilitres of Agua
12 cloves of Ajo
5 centilitres of Salsa de soja fermentada
Salsa soja

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Starters Gluten free

Sushi: Makis y Rolls

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Toni Michel Caubet 458

salmónsalsa de soja

Ingredients

1 unit of Aguacate
1 unit of Alga nori
50 grams of Atún
2 tablespoons of Azúcar
3 grams of Cebollino
1 unit of Gengibre
1 unit of Manzana
1 unit of Pepino
3 tablespoons of Philadelphia
50 grams of Salmón
20 centilitres of Salsa de soja
20 units of Vinagre de arroz
1 unit of Wasabi
1 unit of Wassabi
1 unit of Zanahoria

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Starters

Langostinos con gabardina kataifi

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Carlos Cádiz 134

Salsa sweet & hot o agridulceSalsa sweet and hot o agridulce

Ingredients

1 unit of Guindilla
6 units of Langostinos
25 grams of Mantequilla
1 paquete units of Pasta kataifi
1 tablespoon of Pimienta
a gusto units of Salsa sweet & hot o agridulce
a gusto units of Salsa sweet and hot o agridulce

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Snacks Gluten free

Aros de cebolla y bacon con salsa estilo Barbacoa

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Cathy Pérez 178

Aros de cebolla y bacon con salsa estilo Barbacoa

Sal y PimientaSalsa de tomate o tomate concentrado

Ingredients

1 tablespoon of Agua
1 clove of Ajo laminado
De 7 a 10 units of Aros de cebolla
1 tablespoon of Azúcar moreno
200 grams of Bacon en lonchas
1/2 units of Cebolla grande picada
2 tablespoons of Ketchup
1 tablespoon of Miel
1 tablespoon of Pimentón picante
to taste Sal y Pimienta
2 tablespoons of Salsa de tomate o tomate concentrado

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Main Dish

Fideos Chinos con Setas

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Alexander Bayo 21

salsalsa de soja

Ingredients

to taste Aceite
3 tablespoons of Azucar
1 unit of Cebolla
to taste Fideos Chinos
1 unit of Pimiento verde
to taste Sal
2 tablespoons of Salsa de soja
to taste Setas

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Main Dish

Salmón marinado con miso al horno

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Roberto 625

Lomos de salmón sin espinassalsa de soja

Ingredients

4 units of Lomos de salmón sin espinas
1 tablespoon of Mirin
2 tablespoons of Miso
1 tablespoon of Sake
1 tablespoon of Salsa de soja
1 tablespoon of Semillas de sesamo

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Main Dish

Canelones rellenos de carne picada y paté

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Roberto Perez Muñoz 348

Canelones rellenos de carne picada y paté

salsa de tomateSalsa mornay

Ingredients

2 cloves of Ajo
200 grams of Carne picada
1 unit of Cebolla
16 units of Laminas de pasta para canelones
50 grams of Paté
to taste Queso rallado
0 litre of Salsa de tomate
200 litres of Salsa mornay

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Starters

Salmón marinado con cítricos

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Roberto 625

Lomo de salmón sin espinas ni pielsal gorda

Ingredients

50 grams of Azúcar
1 unit of La ralladura de un limón
1 unit of La ralladura de una naranja
150 grams of Lomo de salmón sin espinas ni piel
2 tablespoons of Miel
50 grams of Sal gorda

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Starters

Salchizanahoria

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Roberto 625

Salsa de mostaza y mielsalsa de soja

Ingredients

1 unit of 2 cucharaditas de azúcar
to taste Hojas de lechuga
4 units of Panecillos de perrito caliente
2 tablespoons of Pimentón Ahumado
to taste Salsa de mostaza y miel
4 tablespoons of Salsa de soja
4 tablespoons of Vinagre de manzana
4 units of Zanahoria

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Dressings and sauces

Patatas con queso y bacon estilo foster’s hollywood

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HOJALDROSA TV 2

Patatas con queso y bacon estilo foster’s hollywood

salSALSA DE YOGURT

Ingredients

1 pack of Bacon
750 grams of Patatas
to taste Pimienta
1 pack of QUESO 4 QUESOS
to taste Sal
1 pack of SALSA DE YOGURT

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Dressings and sauces

Salsa tonkatsu

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Roberto Perez Muñoz 348

salsalsa de soja

Ingredients

1 unit of 20 cm. de alga kombu
2 cloves of Ajo
1 unit of Apio
125 grams of Azucar moreno
4 grams of Canela en polvo
1 unit of Cebolla
10 units of Ciruelas secas sin hueso
4 units of Datiles
4 units of Hojas de laurel
40 grams of Jengibre
1 unit of Litro y medio de agua
2 units of Manzanas
2 grams of Pimienta en grano
40 grams of Sal
200 grams of Salsa de soja
2 units of Setas shitake
1 unit of Zanahoria
100 grams of Zumo de limón

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Salads

Ensalada de alga wakame con salmón y pepino

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Roberto Perez Muñoz 348

Ensalada de alga wakame con salmón y pepino

Salmón ahumadosalsa de soja

Ingredients

30 grams of Alga wakame deshidratada
1 gram of Azúcar
1 unit of Pepino
75 grams of Salmón ahumado
2 tablespoons of Salsa de soja
2 tablespoons of Semillas de sesamo
to taste Zumo de limón

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