Salmón marinado con cítricos

Name: Salmón marinado con cítricos
Total time: 30 min
Ingredients: 150 grams of Lomo de salmón sin espinas ni piel; 50 grams of sal gorda; 50 grams of Azúcar; 1 unit of La ralladura de una naranja; 1 unit of La ralladura de un limón; 2 tablespoons of miel

Roberto 623

2 Like Comment

Ingredients

50 grams of Azúcar
1 unit of La ralladura de un limón
1 unit of La ralladura de una naranja
150 grams of Lomo de salmón sin espinas ni piel
2 tablespoons of Miel
50 grams of Sal gorda

Easy

Healthy

Spicy

30 minutes,
6 Steps

Este salmón puedes comertelo solo o utilizarlo en otras recetas, como por ejemplo, unos nigiris o unas tostas untadas con un poco de queso cremoso.

Step by step

1 Mezclar la sal gorda con el azúcar, la ralladura de naranja y la ralladura de limón.
2 Embadurnar el lomo de salmón con un poco de miel.
3 Introducir el lomo de salmón en la mezcla anterior.
4 Tapar con papel film y dejar marinar 6 horas.
5 Pasar el lomo de salmón por agua para quitarle la costra de sal y secar con papel.
6 Cortar en lonchas y servir.