Ensalada de alga wakame con salmón y pepino

Name: Ensalada de alga wakame con salmón y pepino
Total time: 15 min
Ingredients: 75 grams of Salmón ahumado; 30 grams of Alga wakame deshidratada; 1 unit of pepino; 2 tablespoons of Semillas de sesamo; 2 tablespoons of salsa de soja; Zumo de limón (to taste); 1 gram of Azúcar

Roberto Perez Muñoz 348

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Ingredients

30 grams of Alga wakame deshidratada
1 gram of Azúcar
1 unit of Pepino
75 grams of Salmón ahumado
2 tablespoons of Salsa de soja
2 tablespoons of Semillas de sesamo
to taste Zumo de limón

Easy

Healthy

Spicy

15 minutes,
10 Steps

Si nunca has comido alga wakame, te invito a que la pruebes porque tiene una textura difícil de definir, es blandita, pero al morderla está un poco crujiente, pero es un crujiente diferente al de, por ejemplo, un lomo empanado.

Step by step

1 Hidratar las algas wakame en agua caliente durante 2-3 minutos.
2 Escurrir las algas wakame y enfriar.
3 Pelar el pepino.
4 Cortar el pepino y el salmón ahumado en tiras.
5 Tostar ligeramente las semillas de sésamo.
6 Para el aliño, batir el vinagre de arroz, la salsa de soja, el azúcar y el zumo de limón.
7 Poner las algas wakame en el plato.
8 Colocar por encima el pepino y el salmón ahumado.
9 Aliñar la ensalada.
10 Espolvorear con las semillas de sésamo.