aceite de oliva, Aceitunas verdes, Atún escurrido, harina, huevos, Media cucharadita de bicarbonato sodico, Media cucharadita de levadura en polvo, pimienta, sal (page 22)

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Ajo pirata

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juanjo 7

salsa de soja fermentadasalsa soja

Ingredients

5 grams of Aceite
5 centilitres of Agua
12 cloves of Ajo
5 centilitres of Salsa de soja fermentada
Salsa soja

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Sushi: Makis y Rolls

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Toni Michel Caubet 458

salmónsalsa de soja

Ingredients

1 unit of Aguacate
1 unit of Alga nori
50 grams of Atún
2 tablespoons of Azúcar
3 grams of Cebollino
1 unit of Gengibre
1 unit of Manzana
1 unit of Pepino
3 tablespoons of Philadelphia
50 grams of Salmón
20 centilitres of Salsa de soja
20 units of Vinagre de arroz
1 unit of Wasabi
1 unit of Wassabi
1 unit of Zanahoria

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Main Dish

Fideos Chinos con Setas

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Alexander Bayo 21

salsalsa de soja

Ingredients

to taste Aceite
3 tablespoons of Azucar
1 unit of Cebolla
to taste Fideos Chinos
1 unit of Pimiento verde
to taste Sal
2 tablespoons of Salsa de soja
to taste Setas

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Main Dish

Salmón marinado con miso al horno

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Roberto 625

Lomos de salmón sin espinassalsa de soja

Ingredients

4 units of Lomos de salmón sin espinas
1 tablespoon of Mirin
2 tablespoons of Miso
1 tablespoon of Sake
1 tablespoon of Salsa de soja
1 tablespoon of Semillas de sesamo

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Main Dish

Canelones rellenos de carne picada y paté

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Roberto Perez Muñoz 348

Canelones rellenos de carne picada y paté

salsa de tomateSalsa mornay

Ingredients

2 cloves of Ajo
200 grams of Carne picada
1 unit of Cebolla
16 units of Laminas de pasta para canelones
50 grams of Paté
to taste Queso rallado
0 litre of Salsa de tomate
200 litres of Salsa mornay

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Starters

Salmón marinado con cítricos

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Roberto 625

Lomo de salmón sin espinas ni pielsal gorda

Ingredients

50 grams of Azúcar
1 unit of La ralladura de un limón
1 unit of La ralladura de una naranja
150 grams of Lomo de salmón sin espinas ni piel
2 tablespoons of Miel
50 grams of Sal gorda

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Starters

Salchizanahoria

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Roberto 625

Salsa de mostaza y mielsalsa de soja

Ingredients

1 unit of 2 cucharaditas de azúcar
to taste Hojas de lechuga
4 units of Panecillos de perrito caliente
2 tablespoons of Pimentón Ahumado
to taste Salsa de mostaza y miel
4 tablespoons of Salsa de soja
4 tablespoons of Vinagre de manzana
4 units of Zanahoria

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Salads

Ensalada de alga wakame con salmón y pepino

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Roberto Perez Muñoz 348

Ensalada de alga wakame con salmón y pepino

Salmón ahumadosalsa de soja

Ingredients

30 grams of Alga wakame deshidratada
1 gram of Azúcar
1 unit of Pepino
75 grams of Salmón ahumado
2 tablespoons of Salsa de soja
2 tablespoons of Semillas de sesamo
to taste Zumo de limón

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Main Dish

Ajoarriero navarro

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Roberto 625

Bacalao desalado troceadosal

Ingredients

1 gram of Azúcar
300 grams of Bacalao desalado troceado
to taste Cayena molida
1 unit of Cebolla
2 units of Diente de ajo
1 unit of Medio pimiento rojo
1 unit of Medio pimiento verde
200 grams of Patatas
to taste Sal
200 grams of Tomate triturado

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Starters

Okayu o gachas de arroz japonesas

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Roberto 625

Lomo de salmón salado desmenuzadosal

Ingredients

350 grams of Agua
70 grams of Arroz
to taste Cebollino picado
to taste Lomo de salmón salado desmenuzado
una pizca units of Sal
to taste Semillas de sésamo

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Starters

Shiozake o lomo de salmón en salazón japonés

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Roberto 625

Shiozake o lomo de salmón en salazón japonés

salSalmón sin espinas y con piel cortado en lomos de

Ingredients

3 tablespoons of Sake
4 cucharad units of Sal
200 grams of Salmón sin espinas y con piel cortado en lomos de

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Main Dish

Yaki udon de verduras y setas shiitake

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Roberto 625

salsa de sojaSalsa de soja oscura

Ingredients

media units of Aceite de sésamo
2 tablespoons of Agua
50 grams of Cebolla
200 grams of Fideos udon
1 tablespoon of Miel
1 tablespoon of Mirin
50 grams of Pimiento rojo
1 tablespoon of Salsa de soja
1 tablespoon of Salsa de soja oscura
to taste Semillas de sésamo
100 grams of Setas shiitake
media tablespoons of Vinagre de arroz

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