Recetas de cocina con espinacas, harina, leche, mantequilla, nuez moscada, pimienta, queso parmesano, roquefort, sal

Entrantes

Tartaletas de queso tierno

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Roberto 612

harinasal

Ingredientes

100 gramos de Aceite de oliva
85 gramos de Agua
330-335 gramos de Harina
1 unidades de Huevo batido
200 gramos de Queso tierno cortado en trozos pequeños
una pizca unidades de Sal

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Plato Principal

Bowl de arroz, salmón y naranja con vinagreta de jengibre

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Roberto 612

Bowl de arroz, salmón y naranja con vinagreta de jengibre

Salmón muy fresco o descongeladosal

Ingredientes

3 cucharadas de Aceite de girasol
80 gramos de Agua
80 gramos de Arroz
7 gramos de Azúcar
1 cucharad unidades de Jengibre picado
1 cucharad unidades de Miel
1 unidades de Naranja
3 gramos de Sal
100 gramos de Salmón muy fresco o descongelado
20 gramos de Vinagre de arroz
1 unidades de Zanahoria pequeña
1 cucharadas de Zumo de limón

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Postres

Brune pinner o galletas de canela suecas

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Roberto 612

Brune pinner o galletas de canela suecas

harinaMantequilla a temperatura ambiente

Ingredientes

1 al gusto de Almendra laminada
200 gramos de Azúcar moreno
media cuch unidades de Bicarbonato sódico
2 cucharad unidades de Canela en polvo
1 cucharad unidades de Clavo de olor molido
1 cucharad unidades de Esencia de vainilla
300 gramos de Harina
1 unidades de Huevo
200 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharadas de Miel

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Plato Principal

Pizza con base de atún

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Roberto 612

salpimienta

Ingredientes

1 al gusto de Albahaca
60 gramos de Atún en aceite escurrido
una pizca unidades de Azúcar
1 unidades de Huevo
25 gramos de Líquido del escabeche de los mejillones
5 unidades de Mejillones en escabeche
60 gramos de Mozzarella Fresca
1 al gusto de Pimienta
1 al gusto de Sal
75 gramos de Tomate triturado

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Postres

Castagnole o buñuelos italianos

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Roberto 612

harinaMantequilla derretida y tibia

Ingredientes

30 gramos de Azúcar
1 al gusto de Azúcar para rebozar
150 gramos de Harina
1 unidades de Huevo
5 gramos de Levadura en polvo
25 gramos de Licor de anís
40 gramos de Mantequilla derretida y tibia
1 cucharadas de Zumo de limón

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Entrantes

Crema de mejillones

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Roberto 612

Harina de maíz refinadaGranos de pimienta

Ingredientes

50 gramos de Agua
media unidades de Cebolla
5-10 unidades de Granos de pimienta
1 cucharadas de Harina de maíz refinada
un cuarto unidades de Hebras de azafrán
850 gramos de Mejillones limpios con cáscara
100 gramos de Nata
medio unidades de Pimiento amarillo
medio unidades de Tomate rallado

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Reposteria

Torta de pasas y nueces

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Roberto 612

harina de fuerzaLeche tibia

Ingredientes

50 gramos de Aceite de oliva
60 gramos de Azúcar
1 al gusto de Azúcar para espolvorear
315 gramos de Harina de fuerza
1 unidades de Huevo batido para pintar
2 unidades de Huevos
60 gramos de Leche tibia
6 gramos de Levadura seca instántanea
50 gramos de Nueces troceadas
50 gramos de Pasas
1 unidades de Piel de medio limón picada

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Reposteria

Monas de Pascua

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Roberto 612

harina de fuerzasal

Ingredientes

5 gramos de Aceite de girasol
25 gramos de Agua tibia
4 al gusto de Anisetes de colores
75 gramos de Azúcar
310 gramos de Harina de fuerza
1 unidades de Huevo
1 unidades de Huevo batido para pintar
1 unidades de Huevos cocidos de colores
2 gramos de Levadura seca instantánea
55 gramos de Sal
1 unidades de Yema de huevo

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Aliños y salsas

Salsa kecap manis

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Roberto 612

salsa de sojaSalsa de soja oscura

Ingredientes

60 gramos de Panela
4 cucharadas de Salsa de soja
1 cucharadas de Salsa de soja oscura

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Plato Principal

Repápalos extremeños

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Roberto 612

lecheharina

Ingredientes

250 gramos de Caldo de verduras
media unidades de Cebolla
1 unidades de Dientes de ajo
media cucharadas de Harina
3 unidades de Huevos
40 gramos de Leche
125 gramos de Pan duro
2 cucharadas de Perejil picado
una pizca unidades de Pimentón
25 gramos de Vino blanco

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Plato Principal

Alas de pavo adobadas al horno

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Roberto 612

nuez moscadasal

Ingredientes

1 cucharadas de Aceite de oliva
2 unidades de Alas de pavo
un tercio unidades de Azúcar moreno
media cuch unidades de Canela en polvo
una pizca unidades de Cayena
un cuarto unidades de Clavo de olor molido
1 unidades de Diente de ajo
10 gramos de Jengibre fresco
un cuarto unidades de Nuez moscada
15 gramos de Parte verde de la cebolleta
40 gramos de Pimiento rojo
un cuarto unidades de Sal
media cuch unidades de Tomillo seco
un tercio unidades de Zumo de limón

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Reposteria

Empanadico de calabaza

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Roberto 612

harinasal

Ingredientes

100 gramos de Aceite de oliva
140 gramos de Agua
60 gramos de Azúcar
35 gramos de Azúcar moreno
300 gramos de Calabaza
1 cucharad unidades de Canela en polvo
300 gramos de Harina
25 gramos de Pasas
25 gramos de Piñones
1 unidades de Piel de limón
media cuch unidades de Sal

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