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Nata con un 35% de materia grasaQueso MascarponeCafé solubleBizcochos de soletillayemas de huevoCacao en polvo

Ingredientes

225 gramos de Agua
25 gramos de Amaretto
100 gramos de Azúcar
24 unidades de Bizcochos de soletilla
1 al gusto de Cacao en polvo
30 gramos de Café soluble
200 gramos de Nata con un 35% de materia grasa
300 gramos de Queso Mascarpone
2 unidades de Yemas de huevo

Plato Principal

Lahmaçun o pizza turca

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Levadura de panaderoAgua tibiacarne picadaTomate perapimiento verdeMedia cebolla

Ingredientes

150 gramos de Agua tibia
200 gramos de Carne picada
200 gramos de Harina
2 gramos de Levadura de panadero
1 unidades de Media cebolla
1 unidades de Pimiento verde
1 gramos de Sal
1 unidades de Tomate pera

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Reposteria

Bizcocho de calabacín y cacao

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Calabacín ralladoaceite de girasolCacao en polvolevadura en polvoBicarbonato sódicoJengibre en polvo

Ingredientes

150 gramos de Aceite de girasol
75 gramos de Agua
150 gramos de Azúcar
10 gramos de Bicarbonato sódico
60 gramos de Cacao en polvo
375 gramos de Calabacín rallado
375 gramos de Harina
5 gramos de Jengibre en polvo
300 gramos de Leche
15 gramos de Levadura en polvo
1 gramos de Sal

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Plato Principal

Sopa de fideos de soba con pato y puerro salteado

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Sopa de fideos de soba con pato y puerro salteado

Caldo de alga kombusalsa de sojaFideos de sobaMagret de patoPuerros pequeñosCebollino picado

Ingredientes

1 litros de Caldo de alga kombu
1 al gusto de Cebollino picado
150 gramos de Fideos de soba
200 gramos de Magret de pato
4 cucharadas de Mirin
2 unidades de Puerros pequeños
4 cucharadas de Salsa de soja

Reposteria

Ispanakli Kek o tarta Musgo de los bosques

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Ispanakli Kek o tarta Musgo de los bosques

espinacas en hojas sin tallo y lavadasaceite de girasollevadura en polvoQueso MascarponeQueso de untarAzúcar glass

Ingredientes

250 gramos de Aceite de girasol
200 gramos de Azúcar
75 gramos de Azúcar glass
350 gramos de Espinacas en hojas sin tallo y lavadas
275 gramos de Harina
3 unidades de Huevos
10 gramos de Levadura en polvo
300 gramos de Queso de untar
125 gramos de Queso Mascarpone

Reposteria

Galletas de calabacín

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calabacín rallado y escurridoazucar morenoCopos de avenaNueces troceadascanela en polvoBicarbonato sodico

Ingredientes

200 gramos de Azucar moreno
2 gramos de Bicarbonato sodico
225 gramos de Calabacín rallado y escurrido
5 gramos de Canela en polvo
85 gramos de Copos de avena
175 gramos de Harina
1 unidades de Huevo
115 gramos de Mantequilla
50 gramos de Nueces troceadas
1 gramos de Sal

Plato Principal

Hamburguesa Fusionem Clásica

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Antonio Romero 7

Hamburguesa de ternera Black Angusqueso cheddarCogollo de lechugaPan BriochePimentón de la Veraaceite de oliva

Ingredientes

1 cucharadas de Aceite de oliva
1 al gusto de Bacon
1 al gusto de Cebolla
1 al gusto de Cogollo de lechuga
1 unidades de Hamburguesa de ternera Black Angus
1 unidades de Pan Brioche
5 gramos de Pimentón de la Vera
1 al gusto de Queso cheddar
1 al gusto de Sal
1 al gusto de Tomate

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Veganas

Patatas con salsa de aguacate

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mostaza de Dijonaceite de olivaPerejil picadoCebollino picadoaguacate maduroZumo de limón

Ingredientes

5 cucharadas de Aceite de oliva
15 gramos de Aceitunas
2 unidades de Aguacate maduro
2 cucharadas de Cebollino picado
10 gramos de Mostaza de Dijon
500 gramos de Patatas
2 cucharadas de Perejil picado
1 al gusto de Pimienta
1 al gusto de Sal
1 unidades de Zumo de limón

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Postres

Brownie de manzana

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Puré de manzanaLeche de almendrasHarina de avenaNueces troceadasCacao en polvoBicarbonato sódico

Ingredientes

5 gramos de Bicarbonato sódico
25 gramos de Cacao en polvo
65 gramos de Harina de avena
2 unidades de Huevos
150 gramos de Leche de almendras
50 gramos de Nueces troceadas
250 gramos de Puré de manzana
125 gramos de Yogur

Plato Principal

Espaguettis con salsa de tomates secos y crujiente de queso

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Espaguettis con salsa de tomates secos y crujiente de queso

tomates secosTomates canariosajoLonchas de quesoazucar morenoCebollino picado

Ingredientes

1 dientes de Ajo
2 gramos de Azucar moreno
3 gramos de Cebollino picado
320 gramos de Espaguettis
4 unidades de Lonchas de queso
40 gramos de Piñones
2 unidades de Tomates canarios
100 gramos de Tomates secos

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Entrantes

Coca salada de pimientos y sardinas

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