cargando.. .
Recetas >

Reposteria

>

Tarta Neapolitan

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT2H0M 2 horas,
  • 10 Pasos
Esta tarta la hice en un molde redondo de 23 cm. de diámetro y es muy recomendable forrar el molde con papel de horno para que no se pegue y evitar así alguna sorpresa desagradable.

Elaboración paso a paso

  1. 1 Para el bizcocho de chocolate, batir 3 huevos con 225 gr. de azúcar, añadir el aceite y el yogur y mezclar hasta que se integre por completo en la mezcla
  2. 2 Mezclar 150 gr. de harina con el cacao y la levadura en polvo y añadir poco a poco la mezcla anterior y agregar el chocolate troceado.
  3. 3 Hornear a 180ºC durante 35-40 minutos y dejar enfriar.
  4. 4 Para el almíbar, cocer el agua con 100 gr. de azúcar durante 5 minutos a fuego medio, añadir el aroma de vainilla y cocer un par de minutos más y dejar enfriar.
  5. 5 Para la crema de vainilla, mezclar 3 huevos con 100 gr. de azúcar, el aroma de vainilla y 25 gr. de harina y añadir la leche tibia a la mezcla poco a poco sin dejar de remover.
  6. 6 Verter la mezcla en un cazo y cocer a fuego lento sin dejar de remover, cuando empiece a espesar, retirar del fuego, pasar a otro recipiente y enfriar en la nevera.
  7. 7 Para la cobertura de fresa, calentar las claras junto con 350 gr. de azúcar sin dejar de remover hasta que se disuelva el azúcar y sin llegar a superar los 55ºC para evitar que se cuajen las claras.
  8. 8 Retirar del fuego, dejar enfriar un poco y batir las claras con azúcar hasta que estén semi montadas, añadir las fresas trituradas y las gotas de colorante rosa y mezclar con mucho cuidado hasta que se integren por completo.
  9. 9 Cortar el bizcocho horizontalmente para conseguir 2 discos de bizcocho, empapar la base del bizcocho con el almíbar, colocar encima el relleno, empapar el otro disco de bizcocho con almíbar y colocarlo sobre el relleno.
  10. 10 Cubrir la tarta con la cobertura de fresa y enfriar en la nevera durante unas 12 horas.

Referencia web de esta receta

hoytenemosparacomer.blogspot.com
Video
hace 2 años

Sé el primero

    pudin de agua de rosas
    100 gr. para agua de rosas) DeaguaAzúcaragua de rosas(para agua de rosas)(para el agua de rosas)
    Ingredientes
    Sfogliatella rizada Napolitana
    azúcar glasaguaAzúcarharina
    Ingredientes
    1comentarios
    3 likes
    Tarta de Moras Merengada
    Harina 0000Harina de cerealAzúcarAgua fríaagua
    Ingredientes
    2comentarios
    11 likes
    Brownies americanos con nueces
    Azúcar blancoAzúcar morenohuevosHarina de trigo sin levaduraazúcar glas
    Ingredientes
    2 likes
    Bizcocho de yogur
    harinaYogur de limón Danonedel yogur de harina de espeltahuevos½ medida de yogur Aceite olivayogur de harina de espeltaYogur de limón
    Ingredientes
    4comentarios
    10 likes
    Sushi: Makis y Rolls
    AguacateAzúcar
    Ingredientes
    Pancakes con Yogur Griego, Pistachos y Miel. Sin gluten.
    harina de garbanzoyogur griegohuevos
    Ingredientes
    Croquetas Caseras de Bonito
    harinaHuevos para rebozarHarina para rebozarhuevos
    Ingredientes
    2comentarios
    5 likes
    Pan de espelta y pipas
    Harina de espeltaharina de fuerzaAgua tibia
    Ingredientes
    Brazo De Gitano
    huevosAzúcarharinaazúcar glasé
    Ingredientes
    Pan blanco
    harina de fuerzaagua
    Ingredientes
    Pan de Güineo/banana.
    Azúcarharinahuevos
    Ingredientes
    Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. OK | Más información