Recetas de cocina con aceite de oliva, ajo, Pan duro, pepino, pimiento verde, sal, Tomate maduro, vinagre,

Plato Principal Sin gluten

Patatas revolconas o machaconas

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Ingredientes Entre Dientes 2

ajosal

Ingredientes

2 dientes de Ajo
1 unidades de Cebolla
1 unidades de Chorizo
250 gramos de Panceta
4 unidades de Patatas
2 cucharadas de Pimentón dulce
1/4 unidades de Pimiento
1 al gusto de Sal

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Entrantes

Patatas al limón y hierbas aromáticas con pimientos italianos

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Fernando Solana 1

Patatas al limón y hierbas aromáticas con pimientos italianos

sal

Ingredientes

5 cucharadas de Aove
0 unidades de Limón
800 al gusto de Nuez moscada
900 gramos de Patatas pequeñas
1 al gusto de Pimienta negra
10 gramos de Pimientos italianos rojos
5 unidades de Ramillete romero
0 unidades de Ramillete tomillo
3 al gusto de Sal

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Entrantes

Almejas a la marinera

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PescAvante Marisco Gallego 3

ajo

Ingredientes

1 dientes de Ajo
1000 gramos de Almejas de pescAvante.es
1 unidades de Cebolla
1 cucharadas de Harina
1 al gusto de Pimienta blanca
1 unidades de Tomate
1 vaso de Vino blanco

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Entrantes Sin gluten

Sardinas marinadas en plancton

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Plancton Marino 51

Sal gruesa

Ingredientes

8 gramos de Aceite de girasol
10 gramos de Agua
1 cucharadas de Azúcar
1 gramos de Plancton
1 gramos de Plancton Marino Veta la Palma
al gusto al gusto de Ralladura de limón
al gusto al gusto de Sal gruesa
8 unidades de Sardinas terciadas

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Plato Principal Sin gluten

Tallarines de calabacín al tomate y albahaca

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Toni Michel Caubet 437

Tallarines de calabacín al tomate y albahaca

ajo

Ingredientes

3 dientes de Ajo
. al gusto de Albahaca
1 unidades de Calabacín
- al gusto de Cebolla
- al gusto de Mantequilla
8 unidades de Tomate

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Aliños y salsas Sin gluten

Esferificación de plancton

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Plancton Marino 51

sal

Ingredientes

106 gramos de Agua minera
4 gramos de Gluco
14 gramos de Plancton Marino Veta la Palma
2 gramos de Sal
3 gramos de Xantana

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Plato Principal

Macarrones con salsa de tomate

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Roberto 607

salsa de tomateCebollitas en vinagre

Ingredientes

1 cucharadas de Aceitunas
1 cucharadas de Alcaparras
1 cucharadas de Cebollitas en vinagre
280 gramos de Macarrones
1 cucharadas de Pepinillos
25 centilitros de Salsa de tomate

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Entrantes

Sardinas en escabeche

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Roberto 607

Dientes de ajovinagre

Ingredientes

20 centilitros de Agua
8 unidades de Dientes de ajo
100 gramos de Harina
2 unidades de Hojas de laurel
16 unidades de Lomo de sardinas sin espinas
15 centilitros de Vinagre
15 centilitros de Vino blanco

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Aliños y salsas

Salsa mayonesa

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Roberto Perez Muñoz 348

Zumo de limón o vinagre de vino blancosal

Ingredientes

25 centilitros de Aceite de girasol
1 unidades de Huevos
1 al gusto de Sal
1/2 cucharadas de Zumo de limón o vinagre de vino blanco

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Plato Principal

Arroz con pasas y piñones

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Roberto Perez Muñoz 348

ajosalsa de soja

Ingredientes

1 dientes de Ajo
300 gramos de Arroz
50 gramos de Mantequilla
60 gramos de Pasas
50 gramos de Piñones
1 al gusto de Salsa de soja

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Aliños y salsas

Guiso de atún con patatas

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Roberto 607

ajopimiento verde

Ingredientes

2 dientes de Ajo
400 gramos de Atún
5 centilitros de Caldo de pescado
1 unidades de Cebolla
3 unidades de Patatas
1 unidades de Pimiento verde
1 unidades de Tomate grande
1 centilitros de Vino blanco

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Entrantes

Salmón marinado con cítricos

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Roberto 607

Lomo de salmón sin espinas ni pielsal gorda

Ingredientes

50 gramos de Azúcar
1 unidades de La ralladura de un limón
1 unidades de La ralladura de una naranja
150 gramos de Lomo de salmón sin espinas ni piel
2 cucharadas de Miel
50 gramos de Sal gorda

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