Recetas de cocina con aceite de oliva, Azúcar para rebozar las rosquillas, Esencia de vainilla, harina, huevo, leche, levadura en polvo, piel de limón picada, sal

Postres

Brownie de plátano sin azúcar y sin harina

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Roberto 608

Brownie de plátano sin azúcar y sin harina

lechehuevossal

Ingredientes

5 gramos de Bicarbonato sódico
50 gramos de Cacao en polvo
80 gramos de Chocolate troceado
2 unidades de Huevos
20 gramos de Leche
180 gramos de Plátano maduro sin piel
una pizca unidades de Sal

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Reposteria

Tarta de mango, crema de almendras y queso batido

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Roberto 608

Tarta de mango, crema de almendras y queso batido

harinalevadura en polvohuevos

Ingredientes

100 gramos de Azúcar
120 gramos de Crema de almendras
100 gramos de Harina
4 unidades de Huevos
8 gramos de Levadura en polvo
1 unidades de Mango (deben quedar unos 325 gr. una vez pelado y deshuesado)
360 gramos de Queso fresco batido

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Reposteria

Tarta de castañas y mascarpone

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Roberto 608

huevoslecheleche evaporada

Ingredientes

150 gramos de Azúcar
200 gramos de Castañas cocidas
4 unidades de Huevos
225 gramos de Leche
100 gramos de Leche evaporada
50 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
100 gramos de Queso Mascarpone

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Reposteria

Almendrados

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Roberto 608

huevopiel de limón picadasal

Ingredientes

125 gramos de Almendra molida
100 gramos de Azúcar
un cuarto d unidades de Canela en polvo
1 unidades de Huevo
1 unidades de Piel de limón picada
una pizca unidades de Sal

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Entrantes

Pork pies o pasteles de cerdo

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Roberto 608

harinasalHuevo batido

Ingredientes

110 gramos de Agua
300 gramos de Carne picada de cerdo
media cucha unidades de Comino en polvo
290 gramos de Harina
1 unidades de Huevo batido
100 gramos de Manteca de cerdo
media cucha unidades de Mostaza en polvo
media cucha unidades de Pimentón
media cucha unidades de Sal
200 gramos de Secreto de cerdo

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Reposteria

Bica de Trives

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Roberto 608

harinahuevossal

Ingredientes

90 gramos de Agua tibia
275 gramos de Azúcar
una pizca unidades de CANELA MOLIDA
290 gramos de Harina
3 unidades de Huevos
2 gramos de Levadura seca instantánea
160 gramos de Manteca de vaca
media unidades de Ralladura de limón picada
una pizca unidades de Sal

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Entrantes

Masa de empanadas argentinas casera

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Roberto 608

harina de fuerzaHuevo batidosal

Ingredientes

120 gramos de Agua caliente
250 gramos de Harina de fuerza
1 unidades de Huevo batido
40 gramos de Manteca derretida
una pizca unidades de Sal

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Reposteria

Sfouf

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Roberto 608

lecheharinalevadura en polvo

Ingredientes

30 gramos de Aceite de girasol
300 gramos de Azúcar
1 cucharadas de Cúrcuma en polvo
150 gramos de Harina
200 gramos de Leche
5 gramos de Levadura en polvo
15 gramos de Piñones
150 gramos de Sémola de trigo

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Reposteria

Flaó ibicenco o tarta de queso de Ibiza

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Roberto 608

yemas de huevoharinahuevos

Ingredientes

100 gramos de Agua
300 gramos de Azúcar
1 al gusto de Azúcar glass
400 gramos de Harina
5 unidades de Hojas de hierbabuena frescas y lavadas
4 unidades de Huevos
100 gramos de Mantequilla
500 gramos de Queso fresco desmenuzado
2 unidades de Yemas de huevo

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Reposteria

Bizcocho de azafrán y cardamomo

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Roberto 608

harinalechelevadura en polvo

Ingredientes

150 gramos de Azúcar glass
una pizca unidades de Colorante amarillo en polvo
100 gramos de Ghee o mantequilla clarificada
180 gramos de Harina
10-12 unidades de Hebras de azafrán
150 gramos de Leche
15 gramos de Levadura en polvo
1 al gusto de Pistachos troceados
media cucha unidades de Semillas de cardamomo verde molidas
100 gramos de Yogur

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Reposteria

Bica de Castro Caldelas

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Roberto 608

huevosharinalevadura en polvo

Ingredientes

250 gramos de Azúcar
300 gramos de Harina
3 unidades de Huevos
10 gramos de Levadura en polvo
150 gramos de Manteca de vaca a temperatura ambiente
150 gramos de Nata con un 35% de materia grasa

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Plato Principal

Quiché de cebolla y queso gouda

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Roberto 608

harinahuevossal

Ingredientes

3 cucharadas de Agua
3 unidades de Cebollas
300 gramos de Harina
3 unidades de Huevos
200 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
media cucha unidades de Mostaza en polvo
175 gramos de Nata con un 35% de materia grasa
media cucha unidades de Orégano
1 al gusto de Pimienta
150 gramos de Queso gouda cortado en dados
media cucha unidades de Romero
1 al gusto de Sal
media cucha unidades de Tomillo

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