Recetas de cocina con Azúcar, caquis, copos de centeno, harina, huevo, mantequilla, queso, tomillo,

Entrantes

Champiñon serrano manchego

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Fernando Vicente 186

Queso Manchego

Ingredientes

1 cucharadas de Aceite oliva
1 unidades de Ajo
1 unidades de Cebolla
2 unidades de Champiñones
50 gramos de Jamon Serrano
50 gramos de Queso Manchego

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Postres

Coca de Castellón

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Fernando Vicente 186

huevos

Ingredientes

250 gramos de Almendra molida
500 gramos de Azucar
6 unidades de Huevos
1 unidades de Limon
500 gramos de Patatas

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Plato Principal

Lasaña de Patata

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Fernando Vicente 186

Queso para gratinar

Ingredientes

1 unidades de Cebolla
1 litros de Nata para cocinar
4 unidades de Patatas
1 unidades de Pimienta negra
1 unidades de Queso para gratinar
1 unidades de Romero
2 unidades de Tomates

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Entrantes

Berenjenas fritas al limón

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Elena Porcel 39

harina

Ingredientes

1 unidades de Aceite de oliva
1 unidades de Berenjena
1 unidades de Harina
10 unidades de Hojas de limonero
1 unidades de Sal

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Entrantes

Sushi Tortilla Papa Roll

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Fernando Vicente 186

huevos

Ingredientes

1 unidades de Alioli
1 unidades de Avocado
1 cucharadas de Caramelo de flan
1 unidades de Espárrago verde
2 unidades de Huevos
1 cucharadas de Mahonesa
1 unidades de Patata
Tabasco

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Plato Principal

Caldereta de rape

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Lluis Ferrer Jimenez 13

harina

Ingredientes

1/2 unidades de Ajo
50 gramos de Almendras
20 gramos de Apio
1 litros de Caldo de pescado
2 unidades de Cebolla nueva
1000 gramos de Cola de rape
200 gramos de Harina
4 unidades de Patatas
1/2 unidades de Perejil
30 centilitros de Tomate triturado
1 unidades de Zanahoria

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Plato Principal

Merluza con Salsa de Calabacín

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La Cocina Imperfecta 55

harina

Ingredientes

1 unidades de Calabacin
1 unidades de Cebolla
5 unidades de Filetes de Merluza
1 cucharadas de Harina
1 unidades de Pastilla de Caldo de Pescado
5 gramos de Perejil
1 unidades de Zumo de limón

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Cocktails

Ensalada de Pollo Veraniega

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La Cocina Imperfecta 55

Queso Feta

Ingredientes

1 unidades de Cebolla
5 gramos de Cebolla y Ajo en Polvo
2 cucharadas de Jugo de limón
1 unidades de Pechuga de pollo
1 unidades de Queso Feta
1 unidades de Rama de Apio
1 unidades de Ramillete de Uvas
0.5 unidades de Taza Mayonesa

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Plato Principal

Raviolis rellenos con salsa Arrabiata

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Toni Michel Caubet 438

queso parmesano

Ingredientes

3 unidades de Ajo
2 cucharadas de Albahaca
4 unidades de Guindilla
300 gramos de Pasta
100 gramos de Queso parmesano
500 centilitros de Tomate

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Plato Principal

Pimientos del piquillo rellenos

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Javier Santos Gallardo 1

Queso crema

Ingredientes

1 cucharadas de Aceite de oliva
1 unidades de Calabacín
1 unidades de Cebolla
12-15 unidades de Gambas
1/4 litros de Leche
12-15 unidades de Pimientos del piquillo
1 cucharadas de Queso crema
1 cucharadas de Sal y Pimienta
150 gramos de Salmón ahumado

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Entrantes

Crema de patata trufada con cama de picornell y tostas de boletus y foie con cebolla caramelizada

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Carlos Cádiz 134

Crema de patata trufada con cama de picornell y tostas de boletus y foie con cebolla caramelizada

tomillo

Ingredientes

1 unidades de Aceite
2 cucharadas de Azucar
2 unidades de Boletus
1 copita unidades de Brandy
2 unidades de Cebolla
60gr unidades de Foie
1 copita unidades de Jerez
1 unidades de Laurel
20 centilitros de Leche
1 unidades de Nuez moscada
2 unidades de Patatas
100 gramos de Picornell
1 unidades de Pimienta
1 unidades de Sal
1 unidades de Tomillo
1 unidades de Trufa

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Reposteria

Buñuelos de platano

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Carlos Cádiz 134

harina

Ingredientes

50 gramos de Azucar
5 gramos de Canela
25 gramos de Harina
3 gramos de Levadura
2 unidades de Platanos
1 unidades de Sal

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