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Hígado de rape confitado con plancton
sal
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Pescado en adobo de plancton
sal
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Esferificación de plancton
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Paté de berenjenas (Mutaba)
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Revuelto de bacalao
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Carpaccio de mojama
Tomate Cherry
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Risotto de calamar de Ángel León
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Fabes con almejas y pulpo
tomate triturado
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Ensalada de pasta con salmón ahumado
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Pastel de fideos
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Macarrones con salsa de tomate
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