Milhojas de patata y manzana
Croquetas de lomo adobado y plátano
Hamburguesas de arroz con pimientos caramelizados
Salmón marinado con cítricos
Hervido valenciano o bollit
Huevos al plato
Pimientos del Piquillo rellenos de crema de tortilla de patatas
Crema de calçots
Bizcocho de pimientos del Piquillo relleno de queso y gambas
Revuelto de bacalao
Hígado de rape confitado con plancton
Sardinas marinadas en plancton
Revuelto meloso de coliflor y cúrcuma
Entrantes