Step by step

1. 1 Se ponen los puerros y la cebolla y se saltean con mantequilla tres minutos
   moviéndolo sin parar y sin que se dore.

2. 2 Se parten las patatas en trozos y se añaden en crudo con los puerros
3. 3 Se añade el caldo y se deja cocer hasta que estén las patatas blandas y entonces se
   pasa por el batidor o chino y se mete en la nevera
4. 4 Antes de servirlo se añade la nata.