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Sopa de cebolla
Ingredients
- to taste Aceite de oliva
- 1 unit of Aceite de oliva (a gusto)
- 2 units of Ajo
- 2 units of Ajo (dientes)
- 1 unit of Baguette
- 6 units of Caldo
- 6 units of Caldo (tazas)
- 1000 grams of Cebolla pelada
- 1 glass of Cognac
- 1 unit of Cognac (taza)
- 1 unit of Laurel
- 1 unit of Laurel (hoja)
- 2 tablespoons of Mantequilla
- 120 grams of Queso
- to taste Sal y Pimienta
- 1 unit of Sal y pimienta (a gusto)
- 2 units of Tomillo
- 2 units of Tomillo (cdta)
- 60 minutes,
- 4 Steps
Excelente con pan y queso
Step by step
- 1 Corte cebolla en plumas. Saltear con 1 cda. de mantequilla y oliva a fuego lento y tapado por 15 min
- 2 Agregue laurel, ajo y tomillo. Suba el fuego y dore por 10 min
- 3 Flambear con el cognac y luego agregar caldo. Hervir por 20 min y agregar sal y pimienta.
- 4 Cortar baguette en lonjas y poner queso encima. Derretir y luego servir con sopa.
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