Mejillones marinados con Plancton

Name: Mejillones marinados con Plancton
Total time: 20 min
Ingredients: 8 units of Mejillones; 1 gram of Plancton Marino Veta la Palma; 10 grams of agua; 8 grams of aceite de girasol

Gluten free

Plancton Marino 51

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Ingredients

8 grams of Aceite de girasol
10 grams of Agua
8 units of Mejillones
1 gram of Plancton Marino Veta la Palma

Easy

Healthy

Spicy

4/Persone

20 minutes,
5 Steps

Los mejillones deben comprarse y consumirse en el día. Para saber si son frescos, solo tienes que colocarlos sobre la mesa y darles unos toquecitos. Si la concha se cierra es que están en perfectas condiciones para su consumo.

Step by step

1 Limpiar los mejillones y observa que no queden restos en su interior. Tápalos con un plato húmedo e introdúcelos en el frigorífico.
2 Cuece los mejillones en una olla amplia para que tengan espacio para abrirse. Cuando lo hayan hecho significará que están en su punto.
3 Cúbrelos con sal gruesa y azúcar durante 30 minutos. Retirar la sal.
4 Hidrata el plancton con el agua, añade el aceite y la ralladura de limón.
5 Cubre los mejillones con la mezcla anterior y dejar marinar durante 24 horas.