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Chip de patata y Plancton Marino
Gluten free
Ingredients
- 4 grams of Agua fría de cocción de las patatas
- 180 grams of Patata cocida
- 3 grams of Plancton Marino Veta la Palma
- 6 grams of Sal
Easy
Healthy
Spicy
4/Persone
- 30 minutes,
- 4 Steps
Se puede sustituir la patata por otro tubérculo u otras hortalizas.
Step by step
- 1 Cocer las patatas en agua, escurrir y pasar por un pasapurés.
- 2 Añadir el plancton previamente hidratado con el agua de las patatas y la sal.
- 3 Mezclar bien y colocar entre dos telas de silicona, alisar con un rodillo hasta dejar lo más fino posible. Introducir en el horno a 80ºC hasta que esté totalmente seco.
- 4 Cortar en porciones y freír durante unos segundos, escurrir.
External reference
planctonmarino.com 8 years a go
