Step by step

1. 1 Pelar la cebolla, la zanahoria y los dientes de ajo.
2. 2 Picar la cebolla y los dientes de ajo.
3. 3 Cortar en tiras el pimiento verde.
4. 4 Cortar la zanahoria en medias lunas.
5. 5 Rallar el tomate.
6. 6 Pochar la cebolla, los dientes de ajo, la zanahoria y el pimiento verde.
7. 7 Añadir el tomate rallado y cocinar durante unos 5 minutos a fuego suave.
8. 8 Agregar las lentejas y la hoja de laurel.
9. 9 Añadir agua hasta cubrir las lentejas y cocer a fuego lento hasta que estén casi hechas.
10. 10 Añadir las acelgas y cocer durante 5 minutos más.