Lentejas con chorizo

Name: Lentejas con chorizo
Total time: 45 min
Ingredients: 320 grams of lentejas; 1 unit of cebolla; 1 unit of Puerro; 1 unit of zanahoria; 2 units of Dientes de ajo; 1 unit of chorizo; 1 unit of patata; Pimentón (to taste); 30 centilitres of Caldo de Verdura

Roberto 623

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Ingredients

30 centilitres of Caldo de Verdura
1 unit of Cebolla
1 unit of Chorizo
2 units of Dientes de ajo
320 grams of Lentejas
1 unit of Patata
to taste Pimentón
1 unit of Puerro
1 unit of Zanahoria

Easy

Healthy

Spicy

45 minutes,
10 Steps

A mí me gustan con el caldo espeso, pero si las prefieres más caldosas, solamente tienes que añadir un poco más de caldo de verduras cuando vayas a cocerlas.

Step by step

1 Pelar la cebolla, la zanahoria y los dientes de ajo.
2 Picar la cebolla, la zanahoria y el puerro.
3 Laminar el ajo.
4 Pelar la patata y cortarla en trozos grandes.
5 Trocear el chorizo.
6 Rehogar la cebolla, la zanahoria y el puerro.
7 Añadir el chorizo y el ajo.
8 Agregar la patata y un poco de pimentón y remover bien.
9 Añadir las lentejas y rehogarlas un poco.
10 Cubrir con el caldo de verduras y cocer a fuego lento durante 40 minutos o hasta que las lentejas estén blandas.