Pulled pork BBQ

Name: Pulled pork BBQ
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 500 grams of Chuleta de aguja de cerdo deshuesada; 500 grams of Caldo de carne; 200 grams of Zumo de naranja; 175 grams of tomate triturado; 40 grams of ketchup; 20 grams of miel; 1 tablespoon of Azúcar moreno; 1 cucharad units of Pimentón; 2 units of Dientes de ajo pelados; 2 units of Hoja de laurel; 1 unit of cebolla

Roberto 623

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Ingredients

1 tablespoon of Azúcar moreno
500 grams of Caldo de carne
1 unit of Cebolla
500 grams of Chuleta de aguja de cerdo deshuesada
2 units of Dientes de ajo pelados
2 units of Hoja de laurel
40 grams of Ketchup
20 grams of Miel
1 cucharad units of Pimentón
175 grams of Tomate triturado
200 grams of Zumo de naranja

Easy

Healthy

Spicy

1 hours,
8 Steps

Aunque el pulled pork por si solo ya es una elaboración deliciosa, si lo mezclas con una salsa hecha a base de tomate triturado, ketchup, miel, pimentón y cebolla entonces tendrás un fantástico pulled pork BBQ perfecto para rellenar empanadas o para unas pizzas.

Step by step

1 Dorar las chuletas de cerdo en una sartén por ambos lados.
2 Añadir el caldo de carne, el zumo de naranja, los ajos pelados y las hojas de laurel y cocinar tapado y a fuego suave durante 1 hora aproximadamente.
3 Retirar la carne y desmenuzarla con las manos.
4 Seguir cociendo el líquido hasta que espese, añadirlo a la carne desmenuzada y mezclar hasta que se integre por completo.
5 Pelar y picar la cebolla.
6 Cocinar la cebolla en aceite de oliva durante unos 5 minutos.
7 Añadir el tomate triturado, el ketchup, la miel, el azúcar, el pimentón y una pizca de sal y cocinar durante 10 minutos.
8 Agregar la carne desmenuzada, mezclar bien para que se integre con la salsa y cocinar durante otros 5 minutos.