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Chutney de pisto
Ingredients
- 65 grams of Azúcar moreno
- 125 grams of Berenjena
- 125 grams of Calabacin
- 125 grams of Cebolla
- to taste Pimentón
- 125 grams of Pimiento rojo
- to taste Sal
- 125 grams of Tomate
- 125 grams of Vinagre
Easy
Healthy
Spicy
- 60 minutes,
- 4 Steps
En frío puedes untarlo en una tostada o como relleno en una tartaleta, mientras que en caliente puedes usarlo como guarnición de carnes y pescados.
Step by step
- 1 Cortar todas las verduras en trozos del mismo tamaño.
- 2 Poner en una olla la verdura con el vinagre, un poquito de sal y pimentón al gusto.
- 3 Cocer a fuego medio y tapado durante unos 30 minutos, removiendo de vez en cuando las verduras para que no se peguen.
- 4 Añadir el azúcar moreno, mezclar bien para que se integre con las verduras y cocer durante 10 minutos más a fuego suave.
External reference
hoytenemosparacomer.blogspot.com 5 years a go
