Caldo de pescado o fumet

Name: Caldo de pescado o fumet
Total time: 30 min
Ingredients: 5 litres of agua; 1 unit of cebolla; 1 unit of zanahoria; 1 unit of Puerro; 5 units of Espinas de pescado

Roberto 623

1 Like Comment

Ingredients

5 litres of Agua
1 unit of Cebolla
5 units of Espinas de pescado
1 unit of Puerro
1 unit of Zanahoria

Easy

Healthy

Spicy

30 minutes,
6 Steps

Como puedes ver en la receta, utilizo cinco litros para realizar este caldo, lo hago para hacer bastante cantidad y congelarlo, así siempre puedo disponer de un buen caldo para darle más sabor a las comidas que preparo.

Step by step

1 Pelar la cebolla y la zanahoria.
2 Trocear la cebolla, la zanahoria y el puerro.
3 Poner a calentar el agua en una olla.
4 Cuando hierva, añadir las espinas de pescado, la cebolla, la zanahoria y el puerro.
5 Cocer durante 30 minutos a fuego medio.
6 Colar el fumet.