Costillares de medio kilo, Dientes de ajo, ketchup, miel, pimienta, sal, zumo de mandarina (page 16)

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Tomatokeftedes o buñuelos de tomate griegos

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Roberto 625

Tomatokeftedes o buñuelos de tomate griegos

Pimienta molidasal

Ingredients

to taste Aceite de oliva
media units of Cebolleta
75 grams of Harina
media cuch units of Levadura en polvo
1 tablespoon of Menta fresca picada
1 tablespoon of Orégano fresco picado
to taste Pimienta molida
75 grams of Qqueso feta desmenuzado
to taste Sal
300 grams of Tomates cherry
2 tablespoons of Yogur griego

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Vegan

Hamburguesas de brócoli veganas

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Roberto 625

pimientasal

Ingredients

1 tablespoon of Aceite de oliva
180 grams of Brócoli cortado en ramilletes
una pizca units of Cayena
50 grams of Cebolla
un cuarto units of Comino en polvo
1 unit of Diente de ajo
30-35 grams of Harina de garbanzos
1 cucharad units of Levadura nutricional
un cuarto units of Mostaza en polvo
un cuarto units of Pimentón
to taste Pimienta
to taste Sal
1 tablespoon of Semillas de lino trituradas
1 cucharad units of Vinagre de arroz

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Main Dish

Pizza con base de atún

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Roberto 625

pimientasal

Ingredients

to taste Albahaca
60 grams of Atún en aceite escurrido
una pizca units of Azúcar
1 unit of Huevo
25 grams of Líquido del escabeche de los mejillones
5 units of Mejillones en escabeche
60 grams of Mozzarella Fresca
to taste Pimienta
to taste Sal
75 grams of Tomate triturado

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Main Dish

Za´atar manakeesh

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Roberto 625

Granos de pimientasal

Ingredients

7 tablespoons of Aceite de oliva
1 cucharad units of Azúcar
media cuch units of Comino en grano
1 cucharad units of Comino molido
3 grams of Granos de pimienta
250 grams of Harina
100 grams of Leche tibia
1 cucharad units of Levadura seca instántanea
1 tablespoon of Orégano seco
1 cucharad units of Sal
15 grams of Semillas de sésamo
1 tablespoon of Tomillo seco
50 grams of Yogur
10 grams of Zumaque o sumac

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Pastry

Cocarrois de patata y cebolla

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Roberto 625

Pimienta molidasal

Ingredients

60 grams of Aceite de girasol
2 tablespoons of Aceite de oliva
90 grams of Agua
275 grams of Cebolla
200-225 grams of Harina
60 grams of Manteca de cerdo
275 grams of Patatas
1 cucharad units of Pimentón
to taste Pimienta molida
to taste Sal

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Starters

Huevos encurtidos con remolacha

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Roberto 625

Pimienta de Sichuansal

Ingredients

100 grams of Agua
50 grams of Azúcar
1 unit of El jugo de cocción de la remolacha
1 unit of Hoja de laurel
3 units of Huevos
1 unit of Media rama de canela
1 cucharad units of Pimienta de Sichuan
1 unit of Remolacha cocida
1 cucharad units of Sal
1 cucharad units of Semillas de mostaza negra
100 grams of Vinagre de manzana

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Sopa de cebolla

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Alejandra Parra Pizarro 13

Sal y Pimientasal y pimienta (a gusto)

Ingredients

to taste Aceite de oliva
1 unit of Aceite de oliva (a gusto)
2 units of Ajo
2 units of Ajo (dientes)
1 unit of Baguette
6 units of Caldo
6 units of Caldo (tazas)
1000 grams of Cebolla pelada
1 glass of Cognac
1 unit of Cognac (taza)
1 unit of Laurel
1 unit of Laurel (hoja)
2 tablespoons of Mantequilla
120 grams of Queso
to taste Sal y Pimienta
1 unit of Sal y pimienta (a gusto)
2 units of Tomillo
2 units of Tomillo (cdta)

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Main Dish

Arroz caldoso de rape, sepia y plancton

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Plancton Marino 51

pimienta en granoPimienta y sal

Ingredients

to taste Aceite de Oliva Virgen Extra
1½ litres of Agua
4 cloves of Ajo
300 grams of Arroz bomba
to taste Brandy
2 units of Cebollas
1 tablespoon of Crema de Plancton
1 unit of Laurel
1 tablespoon of Pimentón dulce
to taste Pimienta en grano
to taste Pimienta y sal
1 tablespoon of Planton Marino Veta La Plama
1 unit of Rape pequeño
225 grams of Sepia
2 units of Tomates maduros
1 unit of Zanahoria

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Tallarines chinos salteados al wok

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Toni Michel Caubet 458

mielsalsa de soja

Ingredients

1 unit of Cebolla
1 tablespoon of Miel
1 unit of Pimiento verde
2 tablespoons of Salsa de soja
200 grams of Tallarines chinos
1 unit of Zanahora

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Alitas de pollo con Miel

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John Leon 19

Miel liquidaSalsa de Soya

Ingredients

1000 grams of Alitas de pollo
5 tablespoons of Miel liquida
150 grams of Salsa de Soya

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Pastry

pan lactal

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Juan Stessens 1

mielsal

Ingredients

¼ litre of Agua
50 grams of Azucar
500 grams of Harina
50 grams of Leche en polvo
10 grams of Levadura
25 grams of Manteca pomada
0,10 litre of Miel
10 grams of Sal

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Salchizanahoria

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Roberto 625

Salsa de mostaza y mielsalsa de soja

Ingredients

1 unit of 2 cucharaditas de azúcar
to taste Hojas de lechuga
4 units of Panecillos de perrito caliente
2 tablespoons of Pimentón Ahumado
to taste Salsa de mostaza y miel
4 tablespoons of Salsa de soja
4 tablespoons of Vinagre de manzana
4 units of Zanahoria

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