Recetas de cocina con agua, bechamel, champiñones frescos, crema de leche, mantequilla, ralladura nuez moscada, sal, Zumo de limón,

Postres

Mousse de Chocolate (esponjosa de verdad)

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Montse Comesaña Lopez 9

Mousse de Chocolate (esponjosa de verdad)

mantequilla

Ingredientes

150 gramos de Chocolate negro
150 gramos de Chocolate negro 55%
3 unidades de Claras pasteurizadas
08 unidades de Crémor Tártaro
25 gramos de Mantequilla
45 gramos de Nata líquida
45 gramos de Nata líquida 35 %
2 unidades de Yemas
0 centilitros de Zumo Naranja Natural

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Reposteria

Protein Bread

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Fernando Vicente 186

mantequilla

Ingredientes

150 unidades de Azucar
1 unidades de Barrita proteinas
150 gramos de Harina
3 unidades de Huevos
1 cucharadas de Levadura
60 unidades de Mantequilla
1 unidades de Yogurt

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Aliños y salsas

Guacamole II

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Alejandra Parra Pizarro 13

sal (cdta)

Ingredientes

1/4 unidades de Ajo
4 cucharadas de Cebolla
1 1/2 cucharadas de Cilantro
1-2 unidades de Jalapeño
1 cucharadas de Jugo limón
2 unidades de Palta
1/4 unidades de Sal (cdta)
1 unidades de Tomate

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Piscolabis

Bombón Salado

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Mayra Fernández Joglar 5

sal

Ingredientes

50 gramos de Avellanas
1 gramos de Azúcar
130 gramos de Bloc foie gras
200 gramos de Chocolate negro
1 cucharadas de Licor avellanas
1 gramos de Sal

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Entrantes

Tarta de Delicias de Mar

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La Cocina Imperfecta 55

mantequilla

Ingredientes

80 gramos de Gambas Peladas
2 cucharadas de Harina
1 vaso de Leche
2 cucharadas de Mantequilla
1 unidades de Masa de hojaldre
300 gramos de Palitos de Cangrejo
5 unidades de Pimientos del piquillo
30 gramos de Queso rallado
1 unidades de Vaso de Leche

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Reposteria

Galette de Caquis, Queso Mahonés y Tomillo

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Rocio Cosy 52

Galette de Caquis, Queso Mahonés y Tomillo

mantequilla

Ingredientes

1 cucharadas de Azúcar
2 unidades de Caquis
2 cucharadas de Copos de centeno
300 gramos de Harina
1 unidades de Huevo
175 gramos de Mantequilla
100 gramos de Queso
1 unidades de Tomillo

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Plato Principal

Pimientos del piquillo rellenos

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Javier Santos Gallardo 1

Salmón ahumadoSal y Pimienta

Ingredientes

1 cucharadas de Aceite de oliva
1 unidades de Calabacín
1 unidades de Cebolla
12-15 unidades de Gambas
1/4 litros de Leche
12-15 unidades de Pimientos del piquillo
1 cucharadas de Queso crema
1 cucharadas de Sal y Pimienta
150 gramos de Salmón ahumado

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Postres

Cuajada de queso con frutos del bosque

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Carlos Cádiz 134

mantequilla

Ingredientes

75 gramos de Azucar
1 sobre unidades de Cuajada
75 gramos de Frambuesas
75 gramos de Grosella
13 centilitros de Leche
variable unidades de Mantequilla
50 centilitros de Nata
1 unidades de Paquete de Galletas
175 gramos de Queso Blanco

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Reposteria

Galletas navideñas de mantequilla

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cookies te 29

mantequilla

Ingredientes

300 gramos de Azucar
- al gusto de Birutas de chocolate
- al gusto de Coco rallado
. al gusto de Coco Rallado virutas de chocolate
- al gusto de Colorante
. al gusto de Colorante Alimentario de los colores que queramos
- al gusto de Fideos de colores
Fideos de colores o similares
3 Tazas dientes de Harina
1 unidades de Huevo
150 gramos de Mantequilla
225 gramos de Queso crema
2 cucharadas de Vainilla

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Reposteria

Pequeñas Pastas de Especias

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Jime 17

Queso Crema sin sal agregadaQueso Crema sin sal

Ingredientes

1/2 cucharadas de Anís
125 gramos de Azúcar
Cantidad al gusto de Azúcar glas
1/2 cucharadas de Canela
Cantidad al gusto de Confite de limón
Cantidad al gusto de Confites de naranja y limón
300 gramos de Harina
300 gramos de Harina 0000
125 gramos de Harina de crocante de maní
1 unidades de Huevo
1/2 cucharadas de Jengibre
1 unidades de Jugo de Naranja
175 gramos de Margarina
125 gramos de Pan rallado
2 cucharadas de Queso Crema sin sal
2 cucharadas de Queso Crema sin sal agregada

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Reposteria

Pancitos de Leche

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Carlos Cádiz 134

sal

Ingredientes

25 centilitros de Aceite
50 gramos de Azucar
300 gramos de Harina de fuerza
1 unidades de Huevo
0.125 litros de Leche
15 gramos de Levadura fresca
1 unidades de Sal
1 unidades de Vainilla

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Entrantes Sin gluten

Ensalada de patata y naranja

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Teresa Rodríguez 2

Zumo de limón

Ingredientes

6 cucharadas de Aceite de oliva
1 lata de Atún
1/2 unidades de Cebolla
1 unidades de Huevo
1 unidades de Naranja
2 unidades de Patatas
1 cucharadas de Zumo de limón
2 cucharadas de Zumo de naranja

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