Plato PrincipalCostilla a baja temperatura con chutney de tomates cherrys y brotes de shisho picantes
Cocinista 4
ReposteriaGalletas de calabacín
Roberto Perez Muñoz 30 min 2
EntrantesGazpacho de cerezas
Hirma Hirmodora 15 min 1
PostresBrownie de alubias rojas y chocolate
Roberto Perez Muñoz 30 min 1
EnsaladasEnsalada «Mimosa» con Allioli
Olivera Atenea 30 min 1
Plato PrincipalCrema de langostinos
Roberto 30 min 2
EntrantesBoquerones fritos
Hirma Hirmodora 30 min 1
ReposteriaCrepes rellenos de manzana con caramelo salado
Roberto Perez Muñoz 30 min 5
PostresCapirotada de picón
Daniel Espinosa Soto 1 h 30 min 2
Plato PrincipalPescado pibil
Daniel Espinosa Soto 1 h 1
Aliños y salsasAceite de romero
Roberto Perez Muñoz 5 min 6
Plato PrincipalSopa de fideos de soba con pato y puerro salteado
Roberto Perez Muñoz 30 min 2
ReposteriaMagdalenas de miso
Roberto Perez Muñoz 30 min 2
Plato PrincipalPollo teriyaki
Roberto Perez Muñoz 15 min 3
ReposteriaLeche frita
Roberto 1 h 6
PostresVasito de yogur, avena, chia y kiwi
Roberto Perez Muñoz 5 min 4PostresPanquques
Álvaro Riba 40 min 2Bebidas y ZumosLeche Chocolatada
Álvaro Riba 10 min 1Chocolatada
Álvaro Riba 10 min 1
EntrantesShogayaki o panceta adobada a la japonesa
Roberto 15 min 2