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Pan Bao (con gambas)
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Risotto de calamar de Ángel León
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Chip de patata y Plancton Marino
Agua fría de cocción de las patatas
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Arroz al horno
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Sardinas en escabeche
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Lentejas con chorizo
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Cuscús con calabacín y gambas
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Fondo oscuro o caldo tostado
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Caldo de pescado o fumet
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Fideuá de Gandia
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