Recetas de cocina con aceite de girasol, Almendra crocanti, Azúcar moreno, Cacao en polvo, harina, huevo, levadura en polvo, Plátano maduro (deben quedar unos 150 gr. una vez, sal

Reposteria

Tarta de queso fresco batido

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Roberto 612

huevosHarina de maíz refinada

Ingredientes

80 gramos de Azúcar
50 gramos de Harina de maíz refinada
4 unidades de Huevos
1 unidades de Media piel de limón picada
500 gramos de Queso fresco batido

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Plato Principal

Za´atar manakeesh

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Roberto 612

harinasal

Ingredientes

7 cucharadas de Aceite de oliva
1 cucharad unidades de Azúcar
media cuch unidades de Comino en grano
1 cucharad unidades de Comino molido
3 gramos de Granos de pimienta
250 gramos de Harina
100 gramos de Leche tibia
1 cucharad unidades de Levadura seca instántanea
1 cucharadas de Orégano seco
1 cucharad unidades de Sal
15 gramos de Semillas de sésamo
1 cucharadas de Tomillo seco
50 gramos de Yogur
10 gramos de Zumaque o sumac

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Plato Principal

Repápalos extremeños

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Roberto 612

huevosharina

Ingredientes

250 gramos de Caldo de verduras
media unidades de Cebolla
1 unidades de Dientes de ajo
media cucharadas de Harina
3 unidades de Huevos
40 gramos de Leche
125 gramos de Pan duro
2 cucharadas de Perejil picado
una pizca unidades de Pimentón
25 gramos de Vino blanco

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Aliños y salsas

Mayonesa de huevo cocido

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Roberto 612

huevossal

Ingredientes

25 gramos de Aceite de oliva
50 gramos de Agua
2 unidades de Huevos
una pizca al gusto de Sal
1 cucharad unidades de Zumo de limón

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Reposteria

Bizcocho de coco sin huevo

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Roberto 612

harinalevadura en polvo

Ingredientes

1 cucharad unidades de Agua de azahar
165 gramos de Azúcar glass
media cuch unidades de Bicarbonato sódico
120 gramos de Coco rallado
220 gramos de Harina
330 gramos de Leche
110 gramos de Leche en polvo
1 cucharad unidades de Levadura en polvo
110 gramos de Mantequilla derretida

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Plato Principal

Alas de pavo adobadas al horno

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Roberto 612

Azúcar morenosal

Ingredientes

1 cucharadas de Aceite de oliva
2 unidades de Alas de pavo
un tercio unidades de Azúcar moreno
media cuch unidades de Canela en polvo
una pizca unidades de Cayena
un cuarto unidades de Clavo de olor molido
1 unidades de Diente de ajo
10 gramos de Jengibre fresco
un cuarto unidades de Nuez moscada
15 gramos de Parte verde de la cebolleta
40 gramos de Pimiento rojo
un cuarto unidades de Sal
media cuch unidades de Tomillo seco
un tercio unidades de Zumo de limón

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Postres

Majarete venezolano

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Roberto 612

Azúcar morenoHarina de maíz precocida

Ingredientes

125 gramos de Azúcar moreno
1 cucharad unidades de Canela en polvo
50 gramos de Coco rallado
1 al gusto de Coco rallado para decorar
125 gramos de Harina de maíz precocida
300 gramos de Leche
300 gramos de Leche de coco
1 al gusto de Miel tibia
1 unidades de Rama de canela
1 unidades de Tira ancha de piel de limón

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Reposteria

Tarta tres quesos

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Roberto 612

huevosharina

Ingredientes

200 gramos de Azúcar
250 gramos de Galletas
15 gramos de Harina
5 unidades de Huevos
100 gramos de Mantequilla fundida
200 gramos de Nata para montar con un 35% de materia grasa
500 gramos de Queso de untar
100 gramos de Queso fresco troceado
80 gramos de Queso parmesano rallado

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Entrantes

Pan de pita

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Roberto 612

harinasal

Ingredientes

6 gramos de Aceite de oliva
65 gramos de Agua tibia
90 gramos de Harina
75 gramos de Levadura seca instantanea
1 gramos de Sal

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Ensaladas

Salmorejo de Iznájar

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Roberto 612

Bacalao desalado y troceadohuevo

Ingredientes

1 al gusto de Aceite de oliva
125 gramos de Bacalao desalado y troceado
1 unidades de Huevo
1 unidades de Naranja

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Entrantes

Huevos encurtidos con remolacha

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Roberto 612

huevossal

Ingredientes

100 gramos de Agua
50 gramos de Azúcar
1 unidades de El jugo de cocción de la remolacha
1 unidades de Hoja de laurel
3 unidades de Huevos
1 unidades de Media rama de canela
1 cucharad unidades de Pimienta de Sichuan
1 unidades de Remolacha cocida
1 cucharad unidades de Sal
1 cucharad unidades de Semillas de mostaza negra
100 gramos de Vinagre de manzana

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Ensaladas

Tako sunomono o ensalada de pulpo japonesa

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Roberto 612

Tako sunomono o ensalada de pulpo japonesa

salsa de sojasal

Ingredientes

5 gramos de Alga wakame deshidratada
1 cucharadas de Azúcar
175 gramos de Pepino holandés
125 gramos de Pulpo cocido
1 al gusto de Sal
1 cucharad unidades de Salsa de soja
1 cucharad unidades de Semillas de sésamo
3 cucharadas de Vinagre de arroz

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