Recetas de cocina con aceite, ajo, Brocoli, espinacas, pan rallado, perejil, sal, zanahoria,

Plato Principal

Pollo con almendras

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Roberto Perez Muñoz 348

salsa de sojazanahoria

Ingredientes

50 gramos de Agua
50 gramos de Almendras tostadas y peladas
1 unidades de Cebolla
8 gramos de Harina de maíz refinada
1 unidades de Pimiento rojo
1 unidades de Pimiento verde
700 gramos de Pollo troceado sin piel ni huesos
70 gramos de Salsa de soja
30 gramos de Tomate frito
1 unidades de Zanahoria

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Plato Principal

Sopa de fideos soba con setas y calamares

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Roberto 608

Sopa de fideos soba con setas y calamares

Huevos marinados en salsa de sojasalsa de soja

Ingredientes

1 litros de Caldo Dashi
150 gramos de Fideos de soba
4 unidades de Huevos marinados en salsa de soja
5 cucharadas de Mirin
5 cucharadas de Salsa de soja
12 unidades de Setas shiitake deshidratadas
1 unidades de Trozo de puerro pequeño
2 unidades de Tubos de pota

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Plato Principal Sin gluten

“Mac and pumpkin-cheese” vegano

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laravalmar 4

sal

Ingredientes

1 al gusto de Agua
1 lata de Calabaza
6 cucharadas de Leche de coco
1 cucharadas de Pasta de miso
3 cucharadas de Pasta de sésamo
100 gramos de Pasta sin gluten
1 al gusto de Pimiento
1 al gusto de Polvo de Cayena
1 al gusto de Sal

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Veganas

Potaje de garbanzos y espinacas

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Roberto 608

Dientes de ajoespinacas en hojas sin tallo y lavadas

Ingredientes

150 gramos de Cebolla
2 unidades de Dientes de ajo
250 gramos de Espinacas en hojas sin tallo y lavadas
400 gramos de Garbanzos cocidos
300 gramos de Patatas
1 al gusto de Pimentón
1 unidades de Tomate

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Plato Principal

Cabrillas con tomate

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Juan 1

ajo

Ingredientes

4 dientes de Ajo
5 cucharadas de Aove
2 kilos de Cabrillas
2 unidades de Cebollas grandes
1 cucharadas de Cilantro grano
1 cucharadas de Comino grano
2 unidades de Guindilla cayena
2 unidades de Hoja laurel
1 cucharadas de Pimienta grano
3 unidades de Pimiento italiano
1 cucharadas de Potenciador sabor caracoles
2 kilos de Tomate frito
1 kilos de Tomate natural
500 centilitros de Vino blanco

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Plato Principal

Conejo guisado en salsa de tomate

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Roberto 608

Dientes de ajosalsa de tomate

Ingredientes

200 gramos de Caldo de verduras
150 gramos de Cebola
700 gramos de Conejo troceado
3 unidades de Dientes de ajo
150 gramos de Pimiento rojo italiano
150 gramos de Pimiento verde italiano
1 gramos de Romero
325 gramos de Salsa de tomate
1 gramos de Tomillo

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Postres

Crepes Suzette

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Irene Mercadal 2

Sal fina

Ingredientes

1 cucharadas de Azucar
1 cucharadas de Cointreaux
1 vaso de Harina sin polvos de hornear
2 unidades de Huevos
400 gramos de Juego naranja o mandarun
1 1/4 vaso de Leche entera
50 gramos de Mantequilla
1 cucharadas de Mantequilla derretida
1 unidades de Ralladura naranja
3 gramos de Sal fina

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Aliños y salsas

Albóndigas de berenjena

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Roberto 608

Dientes de ajopan rallado

Ingredientes

700 gramos de Berenjenas
1 unidades de Cebolla
2 cucharadas de Cebollino picado
2 unidades de Dientes de ajo
5 cucharadas de Harina
2 unidades de Huevos
125-150 gramos de Pan rallado
10 unidades de Tomate canario

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Entrantes

Sopa de pollo con albóndigas de pan

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Roberto 608

Perejil picadozanahoria

Ingredientes

3 litros de Agua
3 unidades de Carcasas de pollo de corral
1 unidades de Cebolla
100 gramos de Fideos
3 unidades de Huevos batidos
200 gramos de Pan
2 cucharadas de Perejil picado
1 unidades de Puerro
1 unidades de Zanahoria

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Plato Principal

Pizza barbacoa.

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David Peregrina Durá 0

Salsa barbacoa

Ingredientes

2 o 3 lonc unidades de Bacon
300 gr. unidades de Carne picada
3 unidades de Filetes pechuga de pollo
3 unidades de Loncha bacon
1 unidades de Masa de pizza
2 o 3 file unidades de Pechuga de pollo
Al gusto unidades de Queso mozarella
Al gusto unidades de Salsa barbacoa

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Entrantes

Crema de boniato

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Roberto 608

Dientes de ajosal

Ingredientes

600 gramos de Agua
1 al gusto de Albahaca
800 gramos de Boniato
1 unidades de Cebolla
12 unidades de Champiñones portobello
3 unidades de Dientes de ajo
1 al gusto de Nuez moscada
1 al gusto de Pimienta
1 al gusto de Sal

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Plato Principal

Costillas de cerdo al horno con salsa de mandarina

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Roberto 608

Costillas de cerdo al horno con salsa de mandarina

Dientes de ajosal

Ingredientes

2 unidades de Costillares de medio kilo
4 unidades de Dientes de ajo
45 gramos de Ketchup
50 gramos de Miel
3 gramos de Pimienta
5 gramos de Sal
300 gramos de Zumo de mandarina

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