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Krentenbollen o bollitos de pasas holandeses

AzúcarHuevo batido para pintar los bollitos

Ingredientes

30 gramos de Azúcar
375 gramos de Harina
1 unidad de Huevo
1 unidad de Huevo batido para pintar los bollitos
230 gramos de Leche tibia
4 gramos de Levadura seca instantánea
50 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
150 gramos de Pasas
una cuchar unidades de Piel de limón picada
una cuchar unidades de Sal

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Reposteria

Krentenbollen o bollitos de pasas holandeses

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AzúcarHuevo batido para pintar los bollitos

Ingredientes

30 gramos de Azúcar
375 gramos de Harina
1 unidad de Huevo
1 unidad de Huevo batido para pintar los bollitos
230 gramos de Leche tibia
4 gramos de Levadura seca instantánea
50 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
150 gramos de Pasas
una cuchar unidades de Piel de limón picada
una cuchar unidades de Sal

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Reposteria

Monas de Pascua

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AzúcarHuevo batido para pintar

Ingredientes

5 gramos de Aceite de girasol
25 gramos de Agua tibia
al gusto Anisetes de colores
75 gramos de Azúcar
310 gramos de Harina de fuerza
1 unidad de Huevo
1 unidad de Huevo batido para pintar
1 unidad de Huevos cocidos de colores
2 gramos de Levadura seca instantánea
55 gramos de Sal
1 unidad de Yema de huevo

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Reposteria

Bizcocho de calabaza

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Elena Porcel 39

azúcar glascanela en polvo

Ingredientes

70 gramos de Aceite de oliva
100 gramos de Avellanas
150 gramos de Azúcar glas
50 gramos de Brandy
250 gramos de Calabaza
1 cucharada de Canela en polvo
170 gramos de Harina
3 unidades de Huevos
10 gramos de Levadura en polvo
100 gramos de Pasas
1 unidad de Pizca de sal
1 unidad de Ralladura de limón

Bebidas y Zumos Sin gluten

CHAMPUS DE FRUTAS PERUANO

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LA CHANGA 21

azucarcanela en polvo

Ingredientes

5 vasos de Agua
500 gramos de Azucar
6 gramos de Canela en polvo
1 vaso de Cascara de piña trozada
2 unidades de Clavo de olor
1 unidad de Guanabana sin semillas
1/2 vasos de Harina De Maiz
1/2 unidades de Limon
100 gramos de Maiz mote cocido
1 unidad de Manzana
1 unidad de Membrillo
1 vaso de Piña
2 unidades de Ramas de canela

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Bebidas y Zumos

Batido de platáno

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Azúcarcanela en polvo

Ingredientes

125 cucharadas de Azúcar
al gusto Cacao en polvo
al gusto Canela en polvo
0 litro de Leche
1 unidad de Platano

Veganas

Carabassa torrada

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Azúcarcanela en polvo

Ingredientes

50 gramos de Azúcar
al gusto Canela en polvo
1 unidad de Media calabaza

Postres

Arroz con leche

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Azúcarcanela en polvo

Ingredientes

100 gramos de Arroz
125 gramos de Azúcar
al gusto Canela en polvo
1 litro de Leche
1 unidad de Piel de limón
1 unidad de Rama de canela

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Postres

Torrijas

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Azúcarcanela en polvo

Ingredientes

6 cucharadas de Azúcar
1 unidad de Barra de pan duro
1 vaso de Canela en polvo
3 unidades de Huevos
30 centilitros de Leche
1 unidad de Piel de limón
1 unidad de Rama de canela

Reposteria

Galletas de avena, plátano y chocolate

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Azúcar morenocanela en polvo

Ingredientes

65 gramos de Azúcar moreno
al gusto Canela en polvo
50 gramos de Chocolate
100 gramos de Copos de avena
200 gramos de Harina
1 unidad de Huevos
30 gramos de Mantequilla
2 unidades de Platanos

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Reposteria

Galletas de avena con pasas y nueces

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Azúcar morenocanela en polvo

Ingredientes

200 gramos de Azúcar moreno
al gusto Canela en polvo
230 gramos de Copos de avena
100 gramos de Harina
1 unidad de Huevo
5 gramos de Levadura en polvo
170 gramos de Mantequilla
50 gramos de Nueces troceadas
60 gramos de Pasas
al gusto Sal

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Aliños y salsas

Salsa tonkatsu

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azucar morenocanela en polvo

Ingredientes

1 unidad de 20 cm. de alga kombu
2 dientes de Ajo
1 unidad de Apio
125 gramos de Azucar moreno
4 gramos de Canela en polvo
1 unidad de Cebolla
10 unidades de Ciruelas secas sin hueso
4 unidades de Datiles
4 unidades de Hojas de laurel
40 gramos de Jengibre
1 unidad de Litro y medio de agua
2 unidades de Manzanas
2 gramos de Pimienta en grano
40 gramos de Sal
200 gramos de Salsa de soja
2 unidades de Setas shitake
1 unidad de Zanahoria
100 gramos de Zumo de limón