Hervido valenciano o bollit
Huevo ”frito” en agua
Huevos al plato
Pimientos del Piquillo rellenos de crema de tortilla de patatas
Discos de manita de cerdo empanados
Bizcocho de pimientos del Piquillo relleno de queso y gambas
Hígado de rape confitado con plancton
Sardinas marinadas en plancton
Pan Bao (con gambas)
Revuelto meloso de coliflor y cúrcuma
Entrantes