Elaboración paso a paso

1. 1 Hervimos en un cazo grande la leche junto con las ramas de canela y la piel el limón.
2. 2 Mientras lavamos el arroz en agua fría, removiéndolo para quitarle un poco el almidón y quede más suelto.
3. 3 Cuando empiece a hervir echamos el arroz escurrido y el azúcar.
4. 4 Mezclamos bien y cocemos a fuego medio, vigilando que el arroz no se pegue removiendo bien.
5. 5 Cocer hasta que el arroz esté al dente y agregar la maicena diluida con un poco de leche.
6. 6 Mezclamos y dejamos que espese un poco, sacamos también la piel del limón, y ya solo nos faltaría colocar el arroz en los recipientes y echarle canela al gusto.